Supa od banje nacionalno je jermensko jelo. Uobičajeno je jesti je hladno i toplo. U vruće ljeto zdjela hladne juhe ugodno osvježava. A hladnog zimskog dana vruće „banje“će vas divno ugrijati. Predlažem recept za juhu malo prilagođen ruskoj kuhinji.
Neophodno je
- -kefir - 1 l;
- - voda - 0,5 l;
- - pavlaka 15% - 200 g;
- - jaja - 1 kom;
- - brašno - 2 kašike l.;
- - okrugla riža - 100 g;
- - zelenilo cilantro - 30 g;
- - luk - 2 kom.;
- - sol - 0,5 tsp
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte pirinač dok ne omekša.
Korak 2
Pomiješajte brašno, jaje, sol, pirinač i 200 ml kefira. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Pazite da nema grudica.
Korak 3
Kefir, vodu i kiselu pavlaku pomiješajte odvojeno. Možete tući mikserom.
Korak 4
Sipajte kefir sa vodom u smešu od jaja i brašna. Dobro promiješajte.
Korak 5
Stavite supu na vrlo laganu vatru. Juhu neprestano miješajte. Nakon ključanja, kuhajte juhu 2-3 minute. Supa se zgusne dok se kuha.
Korak 6
Pržite luk na biljnom ulju. Dodajte u supu.
Korak 7
Sitno nasjeckajte bilje i dodajte u juhu.
Korak 8
Dodajte maslac pre služenja.
Najosetljivija supa je spremna. Prijatno!
