Kiflice od Aljaske jedno su od najpopularnijih japanskih jela, prilagođeno zapadnom ukusu. Posebnost ovog recepta je da prešane morske alge nori nisu vani, već unutar rolice. Nije teško napraviti kiflice od Aljaske kod kuće, glavno je da imate sve potrebne sastojke.
Neophodno je
- - 200 g kuvane japanske pirinča;
- - 200 g mesa rakova ili 1 pakovanje rakovih štapića;
- - 100 g sira Philadelphia;
- - 1 krastavac;
- - 1 avokado;
- - 50 g semena sezama;
- - 3 lista prešanih nori algi.
Instrukcije
Korak 1
Pokrijte bambusovu prostirku posebnom prozirnom folijom i na nju stavite stisnuti list nori algi. Kuhanu japansku rižu ravnomjerno rasporedite po površini lima, ostavljajući 1 cm nepokrivenog sa svake ivice.
Korak 2
Okrenite list tako da površina s rižom bude na prozirnoj foliji, a list algi na vrhu. Po želji se list nori može premazati tankim slojem vasabija. Zatim na sredinu lima nanesite sloj krem sira Philadelphia debljine približno 2 cm. Krastavac izrežite na tanke trake i rasporedite ga po sloju sira, ravnomjerno raspoređujući ga po cijeloj dužini.
Korak 3
Meso rakova ili štapiće rakova namočite u soja sosu, narežite na kriške i stavite na krastavce. Ogulite avokado, podijelite ga na dva jednaka dijela i narežite na male kriške. Zatim kriške avokada stavite na sloj sira s trakama krastavca i kriškama mesa rakova.
Korak 4
Počinjemo lagano uvijati kolut dok ne poprimi oblik šipke. Sjeme sezama pržite 5-7 minuta na tavi bez ulja, a zatim ih posipajte po gotovim kiflicama.
