Ljeto je sunce, opuštanje i vrijeme za mirisnu jagodu koja čini ukusne deserte poput ovog. Neobično je po tome što su jagode ovdje ne samo kao ukras za tortu. Takođe je uključen u kremu i u tijesto. Takav desert bit će lijep dodatak čaju i ugodno će iznenaditi goste.
Neophodno je
- Za muffine od jagoda:
- - 1 2/3 st. brašno
- - ¾ žličice prašak za pecivo ili prašak za pecivo
- - sp žličice soda
- - sp žličice sol
- - ½ žlice. neslani omekšali puter
- - ¾ st. + 2 kašike Sahara
- - 1 veliko jaje
- - 2 bjelanjka
- - 1/3 Art. svježi pire od jagoda
- - ¼ čl. mlaćenica
- - sp žličice ekstrakt vanilije ili vanilin na vrhu noža
- 5 kapi crvene boje za hranu (po izboru)
- - ¾ Art. nasjeckane svježe jagode
- - 12 papirnatih šalica za kiflice
- - 12 kom. male jagode - za ukras
- Za kremu od jagoda:
- - ½ žlice. + 2 žlice pire od jagoda
- - ½ žlice. omekšali maslac
- - ¼ čl. slani omekšali puter
- - 2 ½ žlice. šećer u prahu
- - sp žličice ekstrakt vanilije ili vanilin na vrhu noža
- - 4 kapi crvene boje za hranu (po želji)
Instrukcije
Korak 1
Uključite pećnicu da se zagrije na 350 stepeni.
Korak 2
U prvu posudu prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol. Istucite mikserom.
Korak 3
U drugoj posudi umutite omekšani puter mikserom i šećerom dok ne postane blijedo i pahuljasto. Dodajte 1 jaje, nastavite tući. Dodajte po 1 bjelanjak.
Korak 4
U treću posudu umutite mlaćenicu, 1/3 žlice. pire od jagode i ekstrakt vanilije.
Korak 5
Kombinirajte sadržaj u drugoj i trećoj posudi, postepeno dodajući smjesu brašna iz prve posude. Dodajte jagode narezane na kockice i promiješajte žlicom.
Korak 6
Punite tijesto tijestom. Pecite u zagrijanoj rerni 20-23 minuta, čačkalicom proverite spremnost muffina. Izvadite pripremljene kifle iz rerne i ohladite.
Korak 7
Sada pripremite kremu od jagoda. ½ žlice. +2 tbsp U maloj šerpi zagrijte pire od jagoda na umerenoj vatri 12-14 minuta uz povremeno miješanje. Pustite da se pire od jagoda krčka i smanji količinu. Pustite da se vrući pire od jagoda ohladi.
Korak 8
Mikserom tucite slani i neslani maslac dok ne pobijeli. Dodajte 1 tbsp. šećer u prahu, pire od jagoda, ekstrakt vanilije, opcionalno crvena boja. Umutiti. Dodajte preostali šećer u prahu i nastavite mutiti dok ne postane pahuljast.
Korak 9
Stavite nasjeckane svježe jagode na vrh svakog gotovog muffina.
Korak 10
Napunite slastičarsku vrećicu kremom od jagoda, nanesite na vrh muffina od jagoda. Svaku tortu ukrasite cijelom jagodom.
