Kako Napraviti Pljeskavice Od Rakovog Mesa

Sadržaj:

Kako Napraviti Pljeskavice Od Rakovog Mesa
Kako Napraviti Pljeskavice Od Rakovog Mesa

Video: Kako Napraviti Pljeskavice Od Rakovog Mesa

Video: Kako Napraviti Pljeskavice Od Rakovog Mesa
Video: 🍀 Najbolja pljeskavica.Prste polizati - The BEST EVER mix Burger (homemade) 2018. 2024, Marš
Anonim

Kotleti od mesa od rakova imaju nježan ukus i visoku hranjivu vrijednost. Kuhajte ih sa povrćem i začinskim biljem kako bi rakovi bili još zadovoljniji. Mogu se jesti tople i hladne, poslužiti za ručak, večeru ili doručak.

Kako napraviti pljeskavice od mesa rakova
Kako napraviti pljeskavice od mesa rakova

Neophodno je

    • Pljeskavice od rakovog mesa:
    • 300 g mesa rakova;
    • 2 jaja
    • 1 stabljika celera
    • hrpa zelenog luka;
    • 1 limun;
    • 0,5 šalice kiselog vrhnja;
    • mrvice hljeba;
    • peršin i bazal;
    • 0,25 kašičice mljevenog muškatnog oraščića;
    • sol;
    • svježe mljeveni crni biber;
    • maslinovo ulje za prženje.
    • Kotleti od lososa
    • rakovi i škampi:
    • 300 g lososa;
    • 150 g mesa rakova;
    • 150 g škampa;
    • 0,25 šalice kreme;
    • 0,5 slatke paprike;
    • kopar;
    • sol;
    • svježe mljeveni crni biber;
    • brašno ili krušne mrvice;
    • biljno ulje za prženje.

Instrukcije

Korak 1

Usitnite meso rakova. To je najbolje učiniti oštrim, teškim nožem za rezanje. Naribajte koricu limuna, ogulite peteljku celera i sitno nasjeckajte. Sameljite tvrdo kuhano jaje, perje zelenog luka i svježi bosiljak. Stavite sve sastojke u posudu, dodajte kiselo vrhnje, svježe iscijeđeni limunov sok, mljeveni muškatni oraščić i žlicu krušnih mrvica. Smjesu popaprite i posolite, miješajte dok ne postane glatka.

Korak 2

Rukama oblikujte kuglice veličine naranče, lagano ih poravnajte. Umočite pljeskavice u mrvice, stavite na ravni tanjur i stavite na hladno na pola sata. Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Stavite pljeskavice u tavu i pržite ih s obje strane dok ne porumene.

Korak 3

Vruće pljeskavice od rakova poslužite na pladnju obloženom salatom. Ukrasite četvrtinama limuna ili limete. Kotleti se jedu sa limunovim sokom. Ukusne su i sa svježom salatom od pavlake i paradajza i krastavaca.

Korak 4

Kotleti od mesa rakova, lososa i škampa takođe su vrlo ukusni. Oslobodite file lososa od kostiju. Skuvati kozice i oguliti. Meso rakova, ribu i škampe nasjeckajte sjeckalicom na sitne komade ili ih usitnite u mikseru. Nasjeckajte svježe kopar i papriku, stavite ih s plodovima mora. Začinite solju, kajmakom i svježe mljevenim crnim biberom. Sve temeljito promiješajte.

Korak 5

Oblikujte male okrugle pljeskavice. Umočite ih u prezlu ili malo brašna. Na tavi zagrijte biljno ulje i pržite pljeskavice s obje strane dok ne porumene. Stavite hranu na prethodno zagrejane tanjire za serviranje. Rižu možete skuvati kao prilog. Ukrasite klinovima kopra i limuna. Dobra pratnja ovom jelu bit će boca ohlađenog suvog bijelog vina.

Preporučuje se: