U japanskoj kuhinji većina rolnica priprema se s masago ili tobiko kavijarom. Možete ga staviti u fil ili posuti po kolutiću odozgo. Kavijar crvenog lososa rijetko se koristi u pripremi kiflica, jer će zbog njegove velike veličine ispasti iz njih. Uprkos rijetkosti upotrebe ovog sastojka, postoji nekoliko recepata za rolice sa crvenim kavijarom.
Neophodno je
- - 2 lista nori algi;
- - 300 g gotove suši riže;
- - 50 g kavijara crvenog lososa;
- - 50 g škampa;
- - 70 g krem sira Philadelphia ili Buko;
- - 1 avokado.
Instrukcije
Korak 1
Skuhajte japansku pirinač po posebnoj tehnologiji, ohladite i začinite pirinčanim octom i sojinim umakom.
Korak 2
Prekrijte bambusovu prostirku prozirnom folijom kako biste spriječili da komadići riže prođu između štapića. Stavite list nori alge na prostirku. Kuhanu rižu rasporedite po cijeloj površini lista, ostavljajući 2 cm slobodnih na jednom rubu.
Korak 3
U sredinu stavite nadjev za rolat krem sira, sitno sjeckanog avokada, škampa i ikre lososa. Da biste spriječili da kavijar ispadne iz kiflice, stavite u njega više krem sira.
Korak 4
Roladu smotajte bambusovom prostirkom, dobro zatvarajući sa svih strana. Dobiveni kolut isecite na 6-8 jednakih delova. Prije posluživanja gotove kiflice možete ukrasiti preostalim kavijarom.
