Nema sumnje da crveni kavijar neće ostati nezapažen na svečanom stolu. Ali trebate samo malo pokušati, a to će se pretvoriti u pravi ukras, razveseliti i stvoriti atmosferu slavlja.
Neophodno je
- - tost hljeb;
- - tartlete;
- - prepeličja jaja;
- - peršin;
- - puter;
- - limun;
- - krompir u uniformama;
- - lišće zelene salate;
- - crveni kavijar;
- - rezači keksa, ražnjići, špric za tijesto.
Instrukcije
Korak 1
Napravite sendviče s bijelim tost kavijarom. Rezačima kolačića izrežite srca, cvijeće, zvjezdice ili bilo koji oblik koji želite. Premažite maslac u tankom sloju po cijeloj površini kalupa, rasporedite crveni kavijar odozgo, također po cijeloj površini.
Korak 2
Za posluživanje upotrijebite male tartlete ili košarice (možete ih kupiti gotove u trgovini). Na dno svake tartlete stavite malo maslaca, a kašičicom kavijar na vrh.
Korak 3
Ukrasite kovrčave sendviče i tartlete uvojcima od maslaca. Uzmite slastičarsku špricu i napunite omekšanim maslacem. Koristite različite dodatke i svoju maštu: napravite "ružu" od ulja ili posadite nekoliko uvojaka oko ruba sendviča. Sastavu dodajte list peršina (bolje je koristiti mlado nježno zelenilo s malim uvojcima oko rubova), stavite krišku limuna.
Korak 4
Koristite tvrdo kuhana prepeličja jaja kao osnovu za sendviče. Ogulite jaja, isecite na polovine i na to stavite desertnu kašiku kavijara. Premažite maslacem kriške tosta hljeba, izrežite svaku na nekoliko kvadrata, na kriške hljeba pričvrstite polovice jaja i kavijara s ražnjićima od kanapea.
Korak 5
Pokušajte sa složenijim sastavom: skuhajte malo sitnog krompira u uniformi, ohladite, prepolovite, uklonite sadržaj, ali tako da polovina tvrdo kuhanog jaja tamo dobro stane. Izvadite žumanjak iz jaja, na vrh stavite malo maslaca i kavijara. Pričvrstite list peršina na vrh da izgleda poput zastave iznad tornja.
Korak 6
Ne zaboravite dodati salatu u svoje kompozicije. Obično se koriste kao sendvič ploče na bilo kojoj osnovi. Osim blagodati zelene salate, kombinacija nježne zelene boje s crvenom i bijelom stvara svečanu shemu boja.
