Šta može biti ukusnije od ruskih palačinki? Palačinke sa kavijarom, naravno! Takvo naizgled jednostavno jelo donijet će svečanu atmosferu na bilo koji stol: ne samo da će ga ukrasiti, već i dodati luksuz i gracioznost.
Instrukcije
Korak 1
Palačinke s kavijarom najlakše je poslužiti odvojeno. Dovoljno je staviti kavijar u lijepu posudu, a palačinke poslužiti na hrpi na tanjiru. Svaki od gostiju sam će odlučiti koliko kavijara staviti na palačinku. U ovom slučaju dobro je poslužiti i maslac, koji će dodati okus palačinkama. Ne zaboravite na kašiku i nož putera.
Korak 2
Ako želite izbjeći gnjavažu širenja kavijara na palačinke, to možete učiniti prije posluživanja. Kavijar (oko kašičice) rasporedi se na jednu četvrtinu palačinke, palačinka se preklopi na pola, pa čak i na pola dobije se sektor pod pravim uglom. Konfiguraciju možete malo promijeniti na sljedeći način: kavijar se raspoređuje na malom dijelu palačinke, palačinka se presavija na pola, a zatim kotrlja poput papirnate vrećice za sjeme, samo gušća. Ispadaju korneti palačinki s kavijarom.
Korak 3
Sljedeći način posluživanja palačinki je najteži, ali gotovo jelo izgleda sjajno - palačinke su vezane u čvorove. Da biste to učinili, morate odrezati rub palačinke širine 1,5-2 cm, ovisno o promjeru same palačinke. Na palačinku, koja je postala manja i ima ravnomjeran rub, u sredinu se položi kašičica kavijara, rubovi palačinke podižu se i skupljaju u gomilu. Zatim je ovaj grozd vezan prerezanim rubom palačinke. Posebno vješte domaćice mogu vezati lukove.
Korak 4
Ako ste pripremili ne baš velike palačinke promjera do 15 cm, možete u njih umotati kavijar i poslužiti u obliku cijevi. Ponekad se u takve palačinke dodaje tanko narezani losos kao dodatni nadjev.
Korak 5
U slučaju da priređujete večeru za nepoznate ljude, bolje je poslužiti palačinke s kavijarom kako slijedi. Kavijar se položi na sredinu palačinke i rasporedi u traku duž prečnika. Zatim se palačinka presavije na pola i smota u cijev. Zatim se palačinka iseče na trake od tri centimetra. Ove trake su položene na tanjir sa rezom prema gore na način sušija. Ovakav način posluživanja omogućava gostima da se počaste palačinkama s najmanje šansi da se zaprljaju ili spuste kavijar na odjeću.
