Pojava poznatih kalifornijskih kiflica čiji je recept izumio japanski suši u jednom od američkih restorana, iznjedrila je brojne eksperimente s raznim sastojcima u pripremi ovog japanskog jela. U periodu masovne popularizacije japanske kuhinje pojavili su se kultni recepti poput kiflica "Philadelphia", kiflica iz New Yorka, Teksasa i Bostona. Postupak izrade bostonskih kiflica prilično je jednostavan i sa svim potrebnim sastojcima lako ih možete napraviti kod kuće.
Neophodno je
- - gotova riža za suši;
- - alge nori;
- - zeleni luk;
- - crvena riba;
- - losos;
- - avokado;
- - krastavac;
- - wasabi.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite sushi pirinač tako što ćete 7 minuta kuvati opranu rižu u vodi. Napunite ga sa 2 kašike. kašike pirinčanog sirćeta.
Korak 2
Pripremite potrebne sastojke za punjenje. Ogulite avokado, izvadite sjemenke i izrežite voće na sitne komade. Krastavac i ribu isecite na tanke trake.
Korak 3
Bostonska rolada može se napraviti sa rižom izvana ili iznutra. Raširite bambusovu prostirku na sto i na nju položite list prešanih nori algi. To treba raditi suhim rukama kako se alge ne bi smočile. Na površinu lima položite sloj sushi pirinča od 1-1,5 cm.
Korak 4
Premažite sloj pirinča s malo wasabija i rasporedite pripremljeni fil od ribe, krastavca, avokada i luka. Po želji dodajte sloj majoneze ili krem sira.
Korak 5
Zamotajte rolat bambusovim makijima i isecite ga na nekoliko jednakih delova. Prije posluživanja bostonske kiflice ukrasite kiselim đumbirom.
