Salata se može nazvati kraljem svečanog stola, a postojeća raznolikost recepata omogućava vam da odaberete jelo po svom ukusu. Za pripremu salata koristi se široka paleta proizvoda - povrće, voće i pečurke, meso, riba i morski plodovi koji se začinjavaju raznim umacima. Što je kombinacija sastojaka u salati neobičnija, okus joj je egzotičniji.
Salata od ananasa
Ova salata nije samo neobičnog okusa, već i efikasna u posluživanju. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti:
- 1 ananas;
- 400 g štapića od rakova;
- 1 konzerva kukuruza u konzervi;
- 6 listova kupusa iz Pekinga;
- 5 kašika l. majoneza;
- 1 tbsp. l. kečap;
- 1 tbsp. l. konjak;
- 1 svežanj kopra;
- pistacije.
Ananas prepolovite, pažljivo izvadite pulpu i isecite je na sitne komade. Narežite štapiće rakova na kockice, lišće kineskog kupusa na trake. Kombinirajte sve sastojke salate: pulpu ananasa, štapiće rakova, lišće kupusa i kukuruz iz konzerve. Pripremite preliv. Da biste to učinili, kombinirajte majonezu, kečap i konjak. Sve temeljito promiješajte i začinite salatu. Zatim ga stavite na polovice ananasa, pospite nasjeckanim pistacijama i sjeckanim koprom.
Švicarska salata sa sirom i višnjama
Da biste napravili ovu neobičnu salatu, trebaju vam sljedeći sastojci:
- 200 g tvrdog sira;
- 200 g posne šunke;
- 200 g trešanja;
- 2 stabljike celera;
- 250 g kuvane tjestenine;
- 2 žlice. l. vinski ocat;
- 3 kašike. l. biljno ulje;
- 1 žumanjak;
- 50 g zrna oraha;
- peršin ili kopar;
- mljeveni crni biber;
- sol.
Prvo oštrim nožem narežite sir i šunku na sitne kockice. Višnje operite i odstranite sjemenke. Celer narežite na kriške debljine oko 1 centimetar. Stavite sve sastojke u posudu za salatu, dodajte prethodno skuhanu tjesteninu. Za pripremu ove salate bolje je uzeti veliko perje.
Napuni gorivo. Da biste to učinili: vinski ocat pomiješajte sa biljnim uljem i žumanjkom, dodajte sol i biber po ukusu. Pripremljeni preliv preliti preko salate pre služenja. Ukrasite ostacima višnje, sjeckanim jezgrom oraha i sitno sjeckanim peršinom ili koprom.
Šarena šampinjonska gljiva
Da biste pripremili ovu salatu od voća i povrća sa gljivama, trebat će vam:
- 100 g svježih gljiva;
- 200 g začinjenog tvrdog sira;
- 2 slatke paprike;
- 2 jabuke;
- 2 pomorandže;
- 3 kašičice med;
- 2 žlice. l. limunov sok;
- 0,3 litre kefira;
- 1 kašičica. senf;
- kora pomorandže.
Ogulite jabuke, izdubite ih u jezgri i narežite na sitne kockice sa sirom. Šampinjone temeljito obrišite vlažnom krpom. Ako su gljive male, dinstajte ih cijele, a zatim ih prepolovite, a ako su velike, narežite ih na kriške i zatim ugasite. Operite mahune paprike i, nakon uklanjanja jezgri, izrežite na tanke kolutiće. Kombinirajte s oguljenim i narezanim klinovima naranče. Sve pripremljene sastojke stavite u posudu za salatu.
Pripremite umak od kefira, senfa, meda, limunovog soka i kore naranče, koji se mora shvatiti doslovno na vrhu noža. Prelijte preko salate i dobro promiješajte.
Salata od dinje
Voćne salate takođe mogu biti neobične. Na primjer, salata od dinje odjevena suvim vinom. Da biste to učinili, trebat će vam:
- 1 dinja;
- 1 limun;
- 150 ml suvog bijelog vina;
- 150 g šećera u prahu;
- 2 breskve.
Celulozu dinje narežite na komade i pospite šećerom u prahu. Iscijedite sok iz limuna i pomiješajte ga sa suvim bijelim vinom. Ovim umakom prelijte kriške dinje i stavite u hladnjak na 40 minuta. Ogulite breskve, a meso narežite na male kockice. Pre posluživanja njima ukrasite salatu od dinje.
Salata od ananasa i jabuka
Neobičan preliv čini ovu desertnu salatu egzotičnom. Da biste pripremili voćnu salatu od ananasa i jabuka, morate uzeti:
- ½ ananas;
- 2 jabuke;
- 1 grozd grožđa bez sjemenki;
- 1 banana;
- ¼ konzerve kondenzovanog mlijeka;
- 125 g majoneze;
- lišće zelene salate.
Ogulite i narežite ananas, jabuke i bananu. Sve promiješajte i dodajte grožđe. Pomiješajte kondenzirano mlijeko sa majonezom i začinite voće ovim umakom. Sve temeljito promiješajte. Gotovo jelo ukrasite lišćem zelene salate.
