Knedle su porodični posao. Napokon, ako ih cijela porodica samo kaldrmira, bit će vrlo ukusni!
Neophodno je
500 grama svježeg sira, 200 grama šećera u prahu, 1 kašika šećera, 1 šolja brašna, 0,5 šolje vode, 1 jaje, 50 grama putera, sol
Instrukcije
Korak 1
Skut sir protrljajte kroz sito i pomiješajte sa šećerom u prahu. Otopite puter i dodajte u skutu. Sve dobro promiješajte.
Korak 2
Rastopite puter i dodajte u skutu. Sve dobro promiješajte.
Korak 3
Pomiješajte brašno sa vodom, solju, šećerom i zamijesite tvrdo tijesto. Ostavite tijesto da miruje 20 minuta.
Korak 4
Tijesto razvaljajte u tanki sloj (2-3 milimetra) i izrežite na male kvadrate.
Korak 5
Postavite nadjev od skute na sredinu svakog kvadrata. Spojite rubove tijesta i zamotajte ga kapama.
Korak 6
Stavite knedle na pola sata u frižider.
Korak 7
Knedle umočite u kipuću slanu vodu i kuhajte dok ne isplivaju. Izvadite pažljivo i poslužite sa pavlakom ili džemom.
