Ljuti keksi čine odličan hladan međuobrok. Mješavina svježeg sira, sira, bibera učinit će okus nezaboravnim. Navedeni broj proizvoda dovoljan je za 40 komada.
Neophodno je
- - brašno - 250 g;
- - svježi sir - 250 g;
- - puter - 250 g;
- - tvrdi sir - 50 g;
- - jaje - 1 kom;
- - mlijeko 2,5% - 1 tbsp. l.;
- - prašak za pecivo za tijesto - 3 kašičice;
- - mleveni korijander - 2 kašičice;
- - mljevena crvena paprika - 1 kašika. l.;
- - sol - 0,5 kašičice;
- - slatka paprika crvena i zelena - 2 kom.
Instrukcije
Korak 1
Priprema tijesta. Kombinirajte svježi sir, korijander, omekšali maslac. Miješajte mikserom. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i solju i postepeno umiješajte u smjesu od skute. Tijesto treba biti mekano. Tijesto oblikujte u kuglu, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Korak 2
Razvaljajte tijesto na debljinu od oko 0,5 cm, pospite crvenom paprikom, preklopite na pola, razvaljajte i opet pospite paprom. Ponovo preklopiti tijesto i ponovo razvaljati sloj.
Korak 3
Korištenjem kulinarskih oblika (ili čaše) iz tijesta izrežite kolačiće, stavite ih na lim za pečenje navlažen hladnom vodom (ili na silikonsku prostirku).
Korak 4
Odvojite bijelo od žumanca. Umutite žumanjak s mlijekom. Sir naribajte na gruboj ribežu. Papriku narežite na male kvadrate. Kombinirajte sjeckanu papriku i sir.
Korak 5
Premažite kolačiće žumanjkom, pospite mješavinom sira i papra. Pecite 15 minuta na 220 stepeni. Pikantni kolačići su spremni! Prijatno!
