Pita sa sirom i svježim sirom nevjerovatno je ukusno jelo koje se priprema prilično jednostavno i brzo (ako koristite gotovo lisnato tijesto). Pite će zasigurno ugoditi i djeci i odraslima.
Neophodno je
- • ½ kg lisnatog tijesta bez kvasca;
- • 100 g svježeg sira;
- • mala gomila zelenila;
- • 2 kašike suncokretovog ulja;
- • 250 g fileta lososa;
- • 100 g tvrdog sira;
- • 1 pileće jaje;
- • začini.
Instrukcije
Korak 1
Preporučujemo kupovinu gotovog tijesta u trgovini, ali ako želite, možete ga napraviti i sami. Ako ste kupili smrznuto tijesto, prvo ga morate odmrznuti.
Korak 2
Zatim pripremljeno tijesto valja valjačem razvući u dovoljno tanak sloj. Oštrim nožem tijesto izrežite na pravougaonike tako da budu iste veličine i da postoje parni brojevi.
Korak 3
Isperite file lososa i osušite papirnatim ubrusima ili salvetama. Zatim se iseče na sitne komade.
Korak 4
Stavite tavu na vrući štednjak i u nju ulijte malo biljnog ulja. Kad se zagrije dodajte komade ribe. Treba ih pržiti s obje strane dok se ne skuhaju. Ne zaboravite posipati losos omiljenim začinima i solju.
Korak 5
Pržena i ohlađena riba mora biti nasjeckana. Za to možete koristiti blender. Rezultirajuća masa mora se rasporediti na tačno polovinu nastalih pravougaonika od tijesta.
Korak 6
Razbijte jaje u duboku šalicu i izvadite žumanjak. Zatim sir treba samljeti sitnom ribežom i dodati ga također u šalicu. Skutu zgnječite vilicom i dodajte siru.
Korak 7
Isperite zelje i pričekajte dok se višak tekućine iz njega ne iscuri, a zatim nasjeckajte oštrim nožem. Stavite bilje u šalicu, dodajte začine koji vam se najviše sviđaju ako je potrebno. Zatim sve dobro promiješajte da dobijete gotovo homogenu masu.
Korak 8
Dobivena smjesa mora se rasporediti po tijestu. Stavlja se samo na one komade na kojima leži losos.
Korak 9
Uzmite opušteni komad tijesta i pokrijte njime napunjeni komad. Pažljivo zaslijepite rubove i vrh premažite žumanjkom. Lim za pečenje sa pitama stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Biće spremni za 30 minuta.
