Ovo je recept za ukusne i jednostavne kotlete od tikvica sa pečurkama. Lagano jelo izgledat će lijepo čak i na svečanom stolu. Kotleti će zasigurno ugoditi vašim gostima i domaćinstvima.
Jednostavan recept za lagane i ukusne kotlete za čiju pripremu ne trebaju posebne kulinarske vještine. Bit će izvrstan dodatak svakom ručku, večeri ili čak doručku.
Za ovo jelo trebat će vam jedna srednja tikvica, 200 gr. nasjeckane pečurke, jedna mala glavica luka, 3-4 kašike brašna, malo sode, jedno sirovo jaje, bilo koje ulje za prženje, mljeveni biber i sol.
Počnimo kuhati. Popržite sitno nasjeckani luk s gljivama i ostavite da se ohladi. Koristimo sve pečurke pogodne za prženje. Možete čak dodati i pečurke. Operite i očistite tikvice, natrljajte ih ribežem (srednjim ili finim) i stavite u duboku posudu. Dodajte joj gljive i luk, sodu na vrhu noža, brašno, jaje, sol i papar. Sve miješamo.
Ako iznenada ustanovite da vam je nestalo brašna, ne brinite. Može se lako zamijeniti grizom, ispostaviće se da nije ništa gori, čak ni ukusniji. Ako koristite griz, nakon što sve promiješate, treba pričekati 10 minuta prije prženja.
Pržite naše kotlete od gljiva na laganoj vatri dok se ne skuhaju s obje strane. Možete ih poslužiti s kiselim vrhnjem ili jednostavno tako ukrašavajući bilo kojim zelenilom.
