Jesen je doba berbi i sajmova povrća. Ako imate podrum, puni se zalihama za zimu, uključujući mrkvu. Želim da ukusni i zdravi korijeni leže što je duže moguće, da ostanu sočni, da ne trunu, venu ili niču. Ovo je ćudljivo povrće koje može predstavljati gnjavažu. Mnoge ljude zanima kako mrkvu čuvati zimi u podrumu kako bi mogla izdržati do sljedeće berbe.
Prikupljanje i priprema mrkve za skladištenje
Ako ozbiljno razmišljate o tome kako najbolje čuvati mrkvu, prije svega berite pravilno i pripremite je za polaganje u podrum. Da bi vaše povrće bilo svježe i spriječilo kvarenje tokom zime, morate:
- sakupljajte mrkvu na vrijeme, prije prvog mraza. Zrelost korenskih kultura zavisi od sorte. Obično mrkva sazrijeva za 80-100 dana. Jasan znak da je vrijeme za berbu je žutilo donjeg lišća;
- ne zalijevajte mrkvu uoči berbe;
- vrlo pažljivo, kako ne biste ozlijedili korijenske usjeve, podignite gornji sloj zemlje lopatom ili vilama i izvucite mrkvu držeći je za vrhove. Kratko povrće se može ručno izvlačiti;
- otkinuti vrhove pokretima uvijanja;
- nakon što se povrće ukloni s gredica i zemlja se na njemu osuši, nožem odrežite mjesto rasta uklanjajući sloj od 0,5-1 cm sa "glave" korijena. Rez bi trebao biti ravan;
- držite mrkvu u karantinu tjedan dana, ostavljajući je da se prozrači pod nadstrešnicom, da leži na temperaturi od 10-14 ° C. Za to vrijeme, mjesta posjekotina će se zategnuti;
- pažljivo prelistajte mrkvu, uklonite sve primjerke sa znakovima kvarenja, bolesti, s rupama.
Mnoge ljude zanima kako pravilno čuvati mrkvu - opranu ili neopranu? Korijensko povrće preporučuje se ispirati kad je jako zaprljano, što se događa prilikom berbe u kišnom razdoblju.
4 načina da mrkva ostane svježa u podrumu
1. U drvenu kutiju, u sloj od 3-5 cm, sipajte mokri pijesak, po mogućnosti ilovasti pijesak. Na vrh stavite korjenasto povrće tako da se ne dodiruje, prekrijte pijeskom. Tako izmjenjujte slojeve mrkve i pijeska dok gajba ne bude puna. Stavite u spremište otvoreno. Alternativno koristite kante i suv pijesak.
2. Postupite kako je opisano, ali umjesto pijeska koristite piljevinu od bora, bijeli luk i luk.
3. Opranu, isečenu suvu šargarepu stavite u plastične vrećice kapaciteta ne više od 30 kg i držite u podrumu bez vezivanja kako biste omogućili pristup vazduhu. U slučaju visoke vlažnosti zraka, preporučuje se rasipanje gašenog kreča oko vreća.
4. Mnogi ljetni stanovnici zimi uspješno koriste sljedeći način za čuvanje mrkve u podrumu. Svako neoprano korjenasto povrće odjeveno je u glinenu "košulju", što mu omogućava da dugo ostane svježe, kao da je nedavno iskopano iz vrta.
Pripremite 0,5 kante gline i napunite s malo vode jedan dan da nabubri. Nakon toga temeljito promiješajte i prelijte - tekućina bi trebala prekriti glinu za 3 cm. Nakon tri dana ispast će kremasta masa.
Pokrijte kutiju plastičnom folijom, složite mrkvu i prekrijte glinom. Nakon sušenja ponovite isto sa drugim slojem i tako dok se kutija ne napuni. Korijensko povrće možete posebno umočiti, osušiti i staviti u kutiju.
Kako zadržati miševe od mrkve u vašem podrumu
Dakle, sada znate kako mrkvu čuvati u podrumu zimi, tako da u hladnoj sezoni uvijek imate pri ruci svoje svježe povrće. Međutim, ne zaboravite: miševi vole sočno korijenje, a ako ne razmišljate o lopovskim glodavcima, svi napori da se spasi žetva bit će uzaludni.
Provjerite je li podrum sigurno zaštićen od miševa: vrata su obložena gvozdenim pločama, izlazi cijevi su zapečaćeni, nema rupa i rupa. Ventilacija se mora zatvoriti finom rešetkom, moraju se postaviti zamke za miš. Postoje hemikalije protiv glodara koje se ne preporučuju za upotrebu u blizini hrane. Bolje posipati pepeo oko kutija, kante mrkvom, raširiti grančice pelina.
