Nije uzalud što se krompir naziva drugim kruhom. Od krompira se može pripremiti veliki broj jela. Pored toga, pljeskavice od krumpira ne sadrže životinjske proizvode. Mogu ih jesti ljudi koji postiju ili koji slijede vegetarijansku prehranu.
Neophodno je
- • 400 g krompira
- • 1 čaša biljnog ulja
- • 100 g suvih šljiva
- • 5 tbsp. l. brašno
- • 1 luk
- • 50 g suvih pečurki
- • mrvice hljeba
Instrukcije
Korak 1
Počinjemo kuhati kotlete. Kuhajte krompir, napravite pire od krompira sa juhom (ne jako tečnom), dodajte pola čaše biljnog ulja, 2-3 žlice. l. brašno, sol i papar. Ohladite dvadeset minuta.
Suve šljive prelijte kipućom vodom tako da nabubre, isecite na četvrtine, dodajte mlevenom mesu.
Oblikujte kotlete, uvaljajte u prezlu i pržite na biljnom ulju dok ne porumene.
Korak 2
Sada pripremamo sos od gljiva. Šampinjone prelijte vrućom vodom, ostavite da odstoje 20-30 minuta, a zatim stavite na šporet i kuhajte 15-20 minuta.
Luk sitno nasjeckajte, pržite na biljnom ulju, dodajte nasjeckane gljive, pržite.
Na drugoj tavi popržite brašno na malo ulja dok ne porumeni. Ulijte otprilike 1 šolju juhe od gljiva - prilagodite volumen juhe u zavisnosti od željene konzistencije sosa.
Neprestano miješajte, dinstajte 5 minuta.
Ulijte sos u pečurke, sve zajedno prokuhajte, posolite i popaprite po ukusu. Pre služenja kotlete prelijte sosom.
Korak 3
Ova količina hrane dovoljna je za pripremu 6 porcija jela. 100 grama ovog jela sadrži 230 kcal. Za kuhanje kotleta od krompira sa umakom od gljiva trebat će vam 1,5 sata vremena.
