Možda najpopularnije jelo u Bjelorusiji su palačinke od krompira ili, kako ih još nazivaju, palačinke od krompira. Jelo je vrlo jednostavno za pripremu i u principu je dostupno svakom kuvaru početniku. Uz to je i ekonomičan, što takođe igra važnu ulogu.
Neophodno je
- krompir - 5-6 kom.
- luk - 2 kom.
- jaje - 1 kom.
- brašno - 2-3 kašike
- pavlaka 2 tbsp. kašike
- nerafinirano suncokretovo ulje
- soda - ½ kašičice
- sol
Instrukcije
Korak 1
Ogulite krompir i luk.
Korak 2
Troje od njih na srednje ribežu. Dobivenoj masi dodajte brašno, jaje, pavlaku, sodu, sol. Sve lagano promiješajte vilicom. Ispada prilično tanko tijesto. Neke domaćice također umiješaju blender, ali, po mom mišljenju, za to nema hitne potrebe.
Korak 3
Zagrijte tavu tako da ulje zakuha i počnite pržiti palačinke. Jedna kašika - jedna palačinka od krompira.
Korak 4
Kad vidite da vrh posude s krompirom počinje malo mijenjati boju na rubovima, to znači da se već spržio odozdo, možete je sigurno preokrenuti. Palačinke treba raditi na laganoj vatri. Treba nam puno ulja. Jeste li vidjeli da nakon slijedeće porcije ulje u tavi ponestaje? Dodajte još malo, inače će naše palačinke početi gorjeti.
Korak 5
Treba ih jesti, naravno, sa pavlakom. Bolje je uzeti domaću pavlaku za palačinke od krumpira / krumpirove palačinke.
