Piletina sa žara je jednostavno i ukusno jelo koje se lako priprema kod kuće. Pored cijelog trupa piletine, možete kuhati bilo koji njegov dio. Na primjer, pileće noge. Nježno pileće meso samo je po sebi ugodno, ali ako ga prvo marinirate, okus će vam se činiti puno svjetliji.
Neophodno je
-
- pileće bute 1 kg.
- Za marinadu od bijelog vina:
- suvo bijelo vino 100 ml;
- lovorov list 2 kom;
- luk 2 kom;
- pola limuna;
- origano 1 kašičica;
- sol;
- biber.
- Za marinadu od meda:
- tečni med 1 kašika;
- soja sos 2 kašike;
- biljno ulje 2 žlice;
- senf 1 kašičica;
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Operite noge, odstranite preostale dlake pincetom. Osušite papirnatim ubrusima.
Korak 2
Napravite marinadu od bijelog vina. Ogulite luk i nasjeckajte ga sitno (možete koristiti blender, glavno je da luk ne pretvarate u kašu).
Korak 3
U posudi pomiješajte nasjeckani luk i slomljeni lovorov list. Smjesu izgnječite rukama - luk će sočiti, a lovorovi listovi odavat će svu svoju aromu. Dodajte sok od pola limuna, so i biber po ukusu i kašičicu origana. Sve temeljito promiješajte.
Korak 4
U dubokoj posudi pomiješajte pileće noge i marinadu. Pritisnite piletinu i ostavite u frižideru najmanje 3 sata (ili preko noći).
Korak 5
Zagrijte roštilj na 220 stepeni, stavite pileće noge na rešetku i kuhajte dok ne porumene 20-25 minuta. Za lijepu boju okrenite ih na pola kuhanja. Spremnost se provjerava čačkalicom - ako je sok bistar, onda je piletina spremna; ako je oblačno i krvavo, ostavite piletinu da se kuha.
Korak 6
Isprobajte drugu opciju marinade. U posudi kombinirajte senf i tekući med, a zatim dodajte sojin umak i zadnje biljno ulje. Dodajte sol, ali ne više od prstohvata, jer je sam soja od soje prilično slana. Vilicom zagladite marinadu.
Korak 7
Kombinirajte pileće noge i marinadu. Stavite ih u vreću (možete koristiti običnu plastičnu vrećicu ili posebnu za pečenje), zavežite je i pošaljite na nekoliko sati u frižider. Zatim grilajte noge kako je gore opisano.
