Tanke hrskave kriške krumpira: Teško je pronaći bolju grickalicu piva ili porodičnu škripu. Ali čips koji se prodaje u trgovini ima vrlo malo veze s krumpirom. U njima ima puno konzervansa, stabilizatora, boja i aroma. Ovi čipsi imaju više štete nego zadovoljstva i koristi. Stoga je najbolje čips kuhati kod kuće.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite nekoliko identičnih krompira srednje veličine, dobro ih operite. Možete skinuti kožu ako želite, ali to nije potrebno. Krompir narežite na vrlo tanke kriške. Za to možete koristiti običnu gulilicu za povrće. Radi udobnosti krompir prepolovite. Čitav krompir možete naribati na odgovarajuću stranu običnog rende ili možete koristiti Berner rende. Dobivene kriške isperite pod hladnom tekućom vodom i stavite na papirnati ubrus da biste uklonili višak vlage.
Korak 2
Uzmite duboku posudu i u nju prenesite kriške krompira. Dodajte ulja, sol i začine po ukusu. Promiješajte i ostavite da odstoji 5-10 minuta. Od začina možete koristiti crni biber, papriku, mješavinu provansalskog bilja, sušenog bilja, sušenog bijelog luka i drugih. Ako je začin koji ste kupili pregrub, sameljite ga u blenderu.
Korak 3
Ako kod kuće pravite čips za djecu, uopće ne trebate dodavati ulje, začine i sol. Međutim, ispostavit će se da čips nije ništa manje ukusan. Stavite list pergament papira na tanjur i rasporedite kriške u jedan ili dva sloja.
Korak 4
Stavite ploču u mikrovalnu pećnicu i podesite potrebnu snagu i vrijeme. Na 700 vati, čips će se kuhati oko 3-5 minuta. Prvi put pripazite koliko vam treba. Čips je spreman kad se tamni obruč tek počne pojavljivati oko ivica.
Korak 5
Vrijeme kuhanja izravno ovisi i o debljini kriški krumpira i o njegovoj sorti, te o karakteristikama vaše mikrovalne pećnice. Ako čipove izvadite iz mikrovalne pećnice prerano, neće se razbiti. U tom slučaju morate ih vratiti u pećnicu i odrediti dodatno vrijeme.
Korak 6
U nekim slučajevima, čips će se zalijepiti za tanjur i teško ga je odvojiti od ploče nakon kuhanja. Da se to ne bi dogodilo, uklonite čips iz mikrovalne pećnice usred određenog vremena i okrenite ih na drugu stranu.
Korak 7
Čips treba jesti odmah nakon kuhanja. Ako sjede 3-4 sata na sobnoj temperaturi, izgubit će okus i bit će manje hrskavi.
