Ako neko ne zna, leća pripada porodici mahunarki. Potpuno je obdarena proteinima i zdravim vlaknima koja su neophodna svakoj osobi. Od nje se prave mnoga jela, uključujući žitarice, salate, hranljive večere, pa čak i lagane jutarnje doručke. Ako naiđete na ukusno jelo sa lećom, isprobajte ga na sve načine!
Meksička leća ukusno je i zdravo jelo koje će se svidjeti ne samo muškarcima, već i većini žena. Čitav postupak kuhanja apsolutno nije kompliciran i neće vam trebati više od 35 minuta.
Da biste kuhali meksičku leću, morate se opskrbiti sljedećim namirnicama: leća - 250-300 g; čili papričica - 2 kom; lovorov list - 1 kom; luk - 120 g; slatka paprika - 400 g; mlevena slatka paprika - 1 kašičica; biljno ulje - 2 kašike; biljna juha - 750 ml; zeleni luk - 1 svežanj; čips - 1 vrećica (mala); paradajz (oljušten, konzerviran) - 425 g; limunov sok - 1 kašika;
• Prvo morate pripremiti sočivo. Temeljito ga isperite u posudi, ogulite mahune čili paprike. Na malu vatru stavimo 500 ml juhe i čim počne ključati u nju ulijemo leću, čili papriku i lovorov list. Leću s paprikom trebate kuhati 30 minuta.
• Ocijedite sok od paradajza kroz sito. Luk oljuštimo i nasjeckamo na sitno, isto učinimo sa mahunom slatke paprike.
• Zatim na suncokretovom ulju popržite svježe sjeckani luk i papriku. Iscedite beli luk ručnom prešom, dodajte paradajz pastu i mlevenu slatku papriku.
• Ulijte preostalih 250 ml čorbe, stavite na laganu vatru i dinstajte 5 minuta.
• Narežite paradajz na sitne komade, obilno prelijte umakom, dodajte limunov sok, sočivo, sol i dinstajte 2 minute.
Sve, jelo je gotovo! Prije posluživanja obavezno ga pospite sitno sjeckanim zelenim lukom, uzmite malo čipsa i poželite svima ugodan apetit!
