Kako su ukusni domaći kotleti! I kakvu apetitnu koru imaju, kako se zvučno hrskaju u tavi. Nažalost, ne možete si svaki dan priuštiti trošenje vremena na pripremu ukusnih domaćih jela. Ali ako želite, možete napraviti nešto originalno od gotovih smrznutih kotleta.
Neophodno je
-
- pakovanje smrznutih kotleta,
- 200 grama pavlake sa sadržajem masti 15%,
- 4-5 srednjih gljiva,
- 2 kašike biljnog ulja bez mirisa
- pola velikog češnja belog luka ili jedan mali češanj,
- začin
- sol po ukusu
- sjeckani zelje
- ribani sir - po želji.
Instrukcije
Korak 1
Isperite, narežite i dinstajte pečurke na biljnom ulju. Šampinjoni se mogu uzimati sirovi ili smrznuti. Dovoljno je bilo koje biljno ulje pogodno za prženje. Možete ga zamijeniti maslacem ili margarinom.
Korak 2
Zagrijte još jednu tavu sa biljnim uljem na jakoj vatri. Na to stavite kotlete. Postavite poklopac na tavu i malo smanjite vatru ispod tave.
Korak 3
Dodajte kiselo vrhnje u pržene gljive. Posolite i promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
Korak 4
Lopaticom preokrenite pljeskavice i ponovo pokrijte tavu poklopcem. Kotleti će, svejedno, ispasti hrskavi, a poklopac će štititi vas i vašu kuhinju od prskanja ulja, a kotleti ispod poklopca odmrznut će se u potpunosti, a ne samo oko rubova.
Korak 5
Kada se kotleti dobro poprže s obje strane, dodajte začine u umak i dobro promiješajte. Lopaticom premjestite kotlete u posudu za umake. Pokrijte tavu poklopcem i dinstajte petnaest minuta na laganoj vatri.
Korak 6
Ugasite vrućinu ispod tave u umaku. Zgnječite bijeli luk, dodajte ga umaku i lagano promiješajte. Pokrijte tavu poklopcem i pustite da odstoji pet minuta. Kotleti u umaku od pavlake i gljiva su gotovi. Mogu se poslužiti s pireom od krompira, konzerviranim graškom ili prženom mješavinom povrća. Prije posluživanja, kotlete možete posuti sjeckanim začinskim biljem.
