Proces zagrijavanja hrane u mikrovalnoj pećnici vrlo se razlikuje od uobičajenih metoda kuhanja na štednjaku, pećnici ili roštilju. Za kuhanje trebat će vam manje masti, soli i vode. Zadržavaju se važne tvari poput vitamina i minerala. Postoji nekoliko načina za kuhanje hrane u mikrovalnoj pećnici na roštilju.
Instrukcije
Korak 1
Odaberite posuđe koje je sigurno u mikrovalnoj pećnici. Stavite hranu na rešetku za okretanje ili mikrovalnu pećnicu, ovisno o veličini.
Pokrijte stalak folijom ili pergament papirom kako biste sprečili kapanje sa hrane na gramofon. Stavite meso ili povrće u mikrovalnu pećnicu i uključite postavku roštilja. Ne zagrijavajte pećnicu. Ako pržite komad mesa s velikim slojem masti, tada mast treba rezati poprečno ili u obliku rešetke nožem.
Korak 2
Ne dodajte meso mesu prije pečenja na žaru, jer dodavanjem soli može izgubiti previše soka i isušiti se. Meso će biti najukusnije ako ga unaprijed namočite u marinadi s biljnim uljem, začinima i začinskim biljem. Okrenite hranu na pola vremena kuhanja. Ovo je posebno važno za pečenje cijele piletine ili pilećih dijelova, fileta ili kobasica.
Pri okretanju hrane, pazite da je ne oštetite oštrim predmetima, jer će sok brzo iscuriti, a hrana će vam postati presuha. Stoga u ove svrhe ne koristite nož ili vilicu, već neki hvatajući predmet. Nakon što prevrnete komad s jedne strane na drugu, ne zaboravite ponovo uključiti postavku roštilja.
Korak 3
Ako želite dobro izrađenu hrskavu koru, pospite jelo posoljenom vodom nekoliko minuta prije kraja prženja. Prije uklanjanja kuhane hrane iz mikrovalne pećnice, ostavite je unutra još 5-10 minuta nakon isključivanja. I tek nakon toga počnite rezati na komade. Za to vrijeme mesni sok treba rasporediti po komadu mesa, a ne iscuriti nakon rezanja.
Imajte na umu da će se pri pečenju beze, tučeni bjelanjak proširiti i podići prema gore. Provjerite postoji li dovoljna udaljenost između bjelanjaka i roštilja.
