Mikrovalna pećnica već je dugo postala nezamjenjiv pomoćnik u domaćinstvu, a danas je teško zamisliti kako su ljudi nekada radili bez nje. Svakodnevni rad mikrovalne pećnice je zagrijavanje gotovih jela, ali u njoj možete i kuhati, pa čak i peći hljeb.
Neophodno je
-
- Za kruh od grožđica:
- 500-600 g brašna;
- 100 g grožđica;
- 100 g putera;
- 40 g svježeg kvasca;
- 1 čaša mlijeka;
- 2-3 st. l. Sahara;
- 1 kašičica sol;
- 2 jaja
- puter za podmazivanje.
- Za sivi hljeb:
- 225 g neprosijanog pšeničnog brašna;
- 225 g vrhunskog pšeničnog brašna;
- 375 ml vode;
- 25 g putera;
- 1 paket suhog kvasca;
- 1 kašičica šećer u prahu;
- 1 kašičica sol.
Instrukcije
Korak 1
Hleb sa grožđicama Ulijte mleko u mikrotalasnu rernu, dodajte šećer, kvasac u mleko, stavite u mikrotalasnu, zagrevajte 1 minutu na maksimalnoj snazi da se šećer otopi, izvadite iz rerne. Sipajte 500 g brašna kroz sito u toplo mleko, mešajte dok ne postane glatko, pokrijte i mikrovalnu pećnicu još 1 minutu.
Korak 2
Otopite puter, operite jaja, izlomite u posudu, pomiješajte sa soli i maslacem, dodajte maslac i jaje u glavno tijesto. Promiješajte, zatvorite poklopac, mikrovalnu pećnicu 20 sekundi na srednjoj snazi da udvostručite volumen tijesta.
Korak 3
Prebacite tijesto na dasku za rezanje. Isperite i osušite grožđice, dodajte tijestu, temeljito umijesite, dodajte još brašna, ako je potrebno, da vam se tijesto ne lijepi za ruke. Podijelite tijesto na tri jednaka dijela, svaki dio razvaljajte u pletenicu, od pletenica ispletite pigtail.
Korak 4
Podmažite posuđe za mikrovalnu pećnicu, stavite tamo pigtail, zatvorite poklopac, stavite peći na 30 sekundi na srednju snagu, uklonite posudu s tijestom iz pećnice, ostavite na sobnoj temperaturi 5 minuta da se proširi. Vratite posudu sa tijestom u mikrovalnu, zatvorite poklopac i pecite 6 minuta na srednjoj snazi. Promijenite postavku snage na maksimum bez otvaranja vrata i pecite još 6 minuta.
Korak 5
Sivi hljeb Pomiješajte i brašno i šećer. Smjesu sameljite s maslacem, pomiješajte s kvascem. Zagrijavajte vodu 15 sekundi na maksimalnoj snazi, ulijte u brašno dok se ne dobije mekano tijesto, stavite na dasku za rezanje dok ne postane glatko i elastično.
Korak 6
Premjestite tijesto u posudu, pokrijte, stavite peći na 15 sekundi na maksimalnu snagu, ostavite 10 minuta, ponovo zagrijte, ponovite 2-3 puta dok tijesto ne naraste i ne poveća se zapremina 2-3 puta. Ponovo umijesite tijesto, prebacite u podmazan kalup za kapanje, zagrijte 15 sekundi na maksimalnoj snazi, premažite mlijekom i pecite 12-18 minuta na srednjoj snazi, po mogućnosti s uključenim roštiljem.
