Dugo vremena se prepeličje jaje smatralo delikatesom i jelom aristokrata. U današnje vrijeme ovaj je proizvod jedna od omiljenih namirnica nutricionista i ljudi koji se pridržavaju pravilne i zdrave prehrane.
Uprkos činjenici da je prepeličje jaje prilično malo, sadrži najveću moguću količinu tvari i vitamina korisnih za ljudsko tijelo. Ova jaja su posebno korisna za trudnice, dojilje i djecu. Glavna prednost ovog proizvoda je što prepeličja jaja pomažu u uklanjanju toksina iz tijela, jačanju imuniteta, jačanju srca i krvnih žila, a pomažu i bržem oporavku nakon ozbiljne bolesti ili nakon operacije. Takođe, prepeličje jaje jača zubnu caklinu i sprečava razvoj anemije. Zbog toga prepeličja jaja stiču sve veću popularnost među ljudima širom svijeta.
Pravila za kuhanje prepeličjih jaja
Kuvanje prepeličjih jaja ne traje dugo. Na primjer, meko kuhano jaje treba kuhati samo jednu do dvije minute, a za tvrdo kuhani proizvod - pet minuta.
Da biste skuhali prepeličja jaja, morate slijediti ove korake. Zakuhajte vodu u loncu i dodajte malo soli. Kašikom pažljivo stavite jaja u vodu i sačekajte da ponovo prokuhaju. Za kuhanje meko kuhanih jaja izvadite ih nakon dvije minute, a za tvrdo kuhana jaja - nakon pet minuta. Ostavite da se jaja malo ohlade i ogulite ih. Jaja su spremna za jelo.
Neki savjeti za kuhanje
- Prepeličja jaja obično ne pucaju, zbog čega se mogu sigurno uroniti u kipuću vodu.
- Da biste maksimalno iskoristili jaja, vrijeme kuhanja morate svesti na razuman minimum.
- Prepeličja jaja morate unaprijed izvaditi iz hladnjaka kako bi se zagrijala na sobnu temperaturu.
Uprkos činjenici da se više hranjivih sastojaka skladišti sirovo ili meko kuhano, liječnici ne preporučuju jesti jaja u takvim uvjetima, jer postoji visok rizik od zaraze salmonelozom. Stoga je najbolje konzumirati tvrdo kuhana prepeličja jaja.
Recept za sendvič s prepeličjim jajima
Hljeb se mora isjeći na sitne komade. Premažite odozgo slojem maslaca i rasporedite prethodno sitno nasjeckanu haringu s polovicama kuhanih jaja. Sendviče pospite začinskim biljem.
Salata od prepeličjih jaja i šunke
Sastojci za kuhanje: jaja - 1, 5 tuceta, 200 grama šunke, 1 konzerva zelenog graška, dva kuvana krompira, jedan kiseli krastavac, 1 kašičica ljutog sosa, majoneza, začinsko bilje i sol po ukusu.
Prethodno kuvani krompir sa jajima. Sve komponente su isečene na male kockice, pomešane u dubokoj posudi. Sipa se grašak, doda se sos, majoneza i začinsko bilje. Po potrebi posolite. Umjesto šunke možete koristiti bilo koju kobasicu ili dimljeno meso. Salata spremna.
