Prepeličja jaja su nevjerovatna po svom sastavu i ljekovitim svojstvima, hranjiv i istovremeno dijetetski proizvod. Uprkos svojoj minijaturnoj veličini, prepeličja jaja su nevjerovatno korisna zbog visokog sadržaja vitamina A, B1, B2, fosfora, kalijuma, željeza. Potpuno su bez holesterola. Prikazuju se čak i onima kojima su pileća jaja zabranjena. Šta se može pripremiti od ovog čuda prirode?
Instrukcije
Korak 1
Predjelo od prepeličjih jaja Narežite lagano slani losos na duge kriške. Ogulite prepeličje jaje marinirano ili kuhano na uobičajeni način (ne više od 5 minuta), pa ga umotajte u krišku lososa i zabodite u čačkalicu. Vrh štapa možete ukrasiti maslinom.
Korak 2
Sendviči s kavijarom od prepeličjeg jajeta Prereličja jaja prepolovite po dužini i na svaku stavite nekoliko jaja. Ukrasite koprom.
Korak 3
Krumpir sa jaknom u slanoj vodi, ohladiti i oguliti. Prerežite ih na pola i odozdo izrežite plastiku tako da se polovina krompira može staviti na lim za pečenje. Koristite žličicu da napravite lijepi zdenac. Razbijte prepeličje jaje u ovu rupu. Stavite krompir na podmazan pleh. Začinite solju, paprom i pospite sirom. Peći na 180 C dok ne omekša, oko 30 minuta.
Korak 4
Poširana prepeličja jaja U litar kipuće vode dodajte žlicu sirćeta i pola kašičice soli. Prepeličja jaja, jedno po jedno, lagano pustite u kipuću vodu. Prvo možete stvoriti jak vrtlog u loncu sa žlicom. Poširana jaja dobit će se ako tokom postupka kuhanja žumanjak ostane netaknut i ne iscuri iz proteinske ljuske. Nakon 60 sekundi izvadite jaje i poslužite, ukrasite biljem i bilo kojim umakom.
