Postoje proizvodi koji su tradicionalno povezani s praznicima. Na primjer, Nova godina su mandarine, odnosno njihov miris, i ananas na stolu. Ali ako se čak i dijete lako nosi s kupnjom agruma, ni iskusni gurman nije uvijek u mogućnosti odabrati dobar ananas.
Instrukcije
Korak 1
Pogledajte lišće: zelena boja i grmolik raspored osiguravaju da kupujete svježi ananas. Ako ga planirate poslužiti na stolu u narednim danima, povucite jedan od listova prema sebi: po tome koliko se lako odvaja od stabljike, možete prosuditi stupanj zrelosti ploda. Ovisno o odgovarajućim temperaturnim uvjetima, ananas se može čuvati do nekoliko tjedana, u tom slučaju je bolje ne kupovati prezrelo voće.
Korak 2
Koristite metodu koja se uobičajeno koristi pri odabiru lubenica: tapkajte po plodu. Prigušeni zvuk jasan je znak da se pod smeđom kožicom krije sočna, bogata žuta pulpa koja će vas oduševiti svojim ukusom. Ali bolje je odbiti ananas koji na vaše tapšanje odgovara zvonjavim notama: ovo je voće već očito suho.
Korak 3
Pogledajte koru: za idealno voće koje može ukrasiti najsvečaniji novogodišnji stol, trebalo bi da bude čvrsto, ali dovoljno mekano. Umjesto toga, tvrdoća ukazuje na to da ovaj ananas možete kupiti za skladištenje. Ali ako je prekriveno mrljama, tada više neće biti moguće spasiti plod: beznadno je pokvareno. Zreli ananas najčešće ima smećkastu koru, ali može biti i zelenkast.
Korak 4
Miris: slatkasto ugodan miris vjeran je pratitelj ukusnog i zrelog ananasa. Ali suprotno nije tačno: dobro voće možda ne miriše, to ovisi o tome kako je stiglo u vašu zemlju. Samo ananas dovezen avionom zadržava miris, jer se bere sa drveća kad je već zrelo. Jeftinije voće završava u trgovinama brodova koji putuju preko mora. Ovaj put je duži, pa ananas ostavlja svoje drveće i prije nego što konačno sazrije i nema vremena da stekne odgovarajuću aromu.
