Ako želite obradovati svoje najmilije ukusnim kolačem, a istovremeno potrošiti vrlo malo vremena na njegovu pripremu, svakako biste trebali obratiti pažnju na ovaj recept. Tijesto se priprema vrlo jednostavno i jednostavno, poput punjenja, ali ispada da je kolač nevjerovatno ukusan i aromatičan.
Sastojci:
- 300 g pšeničnog brašna;
- 230 g granuliranog šećera;
- par kokošjih jaja;
- 400 g svježeg sira (po mogućnosti 4% masti);
- 200 g pavlake;
- 2 kašičice praška za pecivo
- ¼ kašičica vanilin;
- 100 g kravljeg ulja;
- 0,5 kg borovnica.
Priprema:
- Prvo morate pripremiti tijesto za pitu. Da biste to učinili, u dovoljno dubokoj posudi potrebno je pomiješati prašak za pecivo, vanilin, brašno i granulirani šećer. Tada se dobijenoj masi doda omekšani kravlji puter i jaja. Sve se temeljno miješa ručno ili mikserom pomoću nastavka za tijesto.
- Međutim, tijesto neće odmah dobiti poznatu teksturu. Isprva će to biti sićušna masa. Ali daljnjim miješanjem postat će sve više i više meke i stvarat će se velike grudice. Pokušajte ih sastaviti, tako da dobijete jednu kvržicu.
- Zatim morate pripremiti obrazac koji će se koristiti za pečenje kolača. Mora biti prekriven konditorskim papirom, a ako ga nema, dno i ivice obrasca možete namazati maslacem.
- Dalje se tijesto položi u pripremljeni oblik i postupno, uz pomoć ruku, daje izgled pločici koja mora imati rubove. Pazite da nemate velikih naleta tijesta.
- Nakon što je kalup za torte spreman, trebate ga izbosti vilicom i poslati u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Tijesto pecite oko 10 minuta, nakon čega ga morate izvaditi iz pećnice.
- Dok se tijesto peče, morate pripremiti nadjev. Za to nisu potrebne posebne vještine i znanja. Sve što trebate je da pomiješate vanilin, kiselu pavlaku, svježi sir, prethodno oprane i osušene bobice i granulirani šećer. Nakon što se rezultirajuća masa temeljito izmiješa, može se položiti u kalup s tijestom.
- Zatim se kolač vraća u rernu. Tamo se treba peći pola sata, ali temperatura treba ostati ista. Nakon što je spremno, treba pustiti da se malo ohladi, jer je topla pita mnogo ukusnija od vruće.
