Tijesto na bazi pire krompira uvijek se pokaže neobično nježnim i ukusnim. Mesna pita s takvim tijestom pravo je otkriće za domaćice.
Neophodno je
- - 200 g krompira (ili 3 srednje gomolja);
- - 250-300 g mešanog mlevenog mesa;
- - 150 g bijelog brašna;
- - 70 g ulja za ispuštanje;
- - 2 paprike
- - 2 mala paradajza;
- - 1 luk;
- - 80 g tvrdog sira;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Krompir operite, ogulite i kuhajte. Smanjiti vatru dok ključa.
Korak 2
Dok krumpir ključa, možete pripremiti nadjev za buduću pitu. Operite papriku, izrezanu na tanke kriške, uklanjajući sjeme. Nasjeckajte i očišćeni luk.
Korak 3
Pržite papriku i luk na ulju dok ne omekša. Gotovo povrće stavite na tanjir.
Korak 4
Na ulju od povrća zatim popržite mleveno meso. Mljeveno meso pomiješajte sa paprom i lukom, dodajte mljeveni biber i sol po ukusu. Nadjev za pitu je spreman.
Korak 5
Kada se krompir za tijesto skuha, trebate isprazniti vodu iz njega i dobro ga umijesiti. Stavite maslac, posolite, sipajte brašno. Zamijesite elastično tijesto od krompira, po potrebi dodajte još brašna.
Korak 6
Razvaljajte tijesto i stavite u bilo koji prikladan oblik podmazujući ga uljem. Mesni nadjev stavite na tijesto od krompira. Paradajz operite, osušite peškirom. Položite paradajz na vrh fila, isecite na tanke kriške, pospite slojem ribanog sira.
Korak 7
Pitu od mesa od krumpirovog tijesta treba peći u pećnici oko 35-45 minuta. Temperatura bi trebala biti oko 180 stepeni.
