Suncokret su počeli uzgajati u Rusiji čak i za vladavine Petra Velikog. Danas se upotreba prženih sjemenki suncokreta često izjednačava sa lošom navikom, pa ovaj proces odgađa. Omiljeni proizvod ne samo da vam omogućava uživanje u ekstrakciji ukusnih nukleolusa iz tamne kore, već donosi i značajne zdravstvene beneficije.
Ukusna sjemena suncokreta mogu se jesti i sirova i pržena. Korisne osobine sjemena čuvaju se tijekom cijelog vijeka trajanja. Štoviše, proizvod koji se suši ne na tavi ili u pećnici, već pod sunčevim zracima, donijeće najveću korist ljudskom tijelu.
Korisne supstance sadržane u sjemenkama
Sjeme suncokreta sadrži vitamine - A, B, C, E i D koji blagotvorno djeluju na gotovo sve organe. A vitamini E i C smatraju se najkorisnijima za održavanje ljepote kože, zahvaljujući njihovom djelovanju, ten se poboljšava, elastičnost epidermisa povećava.
100 g sjemena sadrži 580 kcal, pa ako brinete o svojoj figuri, nemojte pretjerivati s apetitnim zrnima.
Sjeme sadrži puno bjelančevina, nezasićenih masnih kiselina i mikroelemenata korisnih za mozak: cinka, joda, kalcijuma, selena, magnezijuma itd. Zahvaljujući ovom kompletu, sjemenke suncokreta potiču probavu i pozitivno djeluju na živčani sistem.
Sjeme suncokreta pozitivno utječe na potenciju, stanje reproduktivnog sistema muškaraca i žena. Upotreba sjemena može smanjiti rizik od srčanog udara, depresije, hipertenzije, ateroskleroze.
Sjeme - lijek za stres
Dokazano je da ljuštenje sjemenki pomaže u suočavanju sa stresom, ublažavanju nervozne napetosti. Stoga mnogi vozači na put nose vreću prženih sjemenki, vjeruje se da vam klikanje sjemenki suncokreta omogućuje koncentraciju.
Takođe je poznato da sjeme snižava nivo holesterola. Ali ova činjenica odnosi se samo na sirove jezgre. Sjeme suncokreta jača imunitet. Možete ih jesti ne samo u pročišćenom obliku, već ih dodajete u salate, hljeb, deserte. Sjeme se često koristi za ukrašavanje jela.
Sjeme suncokreta koristi se u kozmetologiji za pripremu maski. U mljevenom obliku zrna se miješaju s bjelanjkom, kiselom pavlakom i drugim proizvodima pogodnim u konzistenciji.
Međutim, sjeme treba konzumirati u malim količinama kako ne bi naškodilo tijelu. Konkretno, bolje je ne sjeckati sjeme zubima, oštećujući caklinu, već zrna očistiti rukama. Važno je odabrati proizvod koji nije uzgajan sa fosfatima ili nitratima. Da biste to učinili, morate kupiti sjeme suncokreta provjerenih marki ili sami uzgajati nepretencioznu biljku. Inače, mogućnost izazivanja napada slijepog crijeva prilikom jedenja sjemena samo je mit.
