Lan je biljka koja je bila poznata po svojim korisnim svojstvima još u Drevnoj Rusiji. Brašno se dobija mlevenjem lanenog semena. Takvo brašno sadrži vlakna, magnezijum, kalijum, vitamine B1, B2, B6, biljne bjelančevine i mnoge druge supstance potrebne tijelu. Da biste od lanenog brašna izvukli maksimum, dodajte ga u svoju svakodnevnu prehranu. Najbolji način je kuhati jela od lanenog brašna. Napravite zdrave palačinke od lanenog sjemena za ukusan doručak. A onima koji su pristaša zdrave prehrane zasigurno će se svidjeti nježne palačinke.
Neophodno je
- - 1 čaša pšeničnog brašna
- - 1,5 čaše kefira
- - 0,5 šolje lanenog brašna
- - 0,5 kašičice sode bikarbone
- - 1 kašika jabukovog sirćeta
- - 1 kašika rafiniranog maslinovog ulja
- -1 kašika rafiniranog suncokretovog ulja
- - sol po ukusu
- - 1 jaje
Instrukcije
Korak 1
Sipajte kefir u duboku šolju, dodajte jaje. Umutiti temeljito. Prosijte pšenično brašno i dodajte ga na kefir. Dobro umutiti. Prosijte laneno brašno, dodajte ga smjesi i također dobro promiješajte.
Ugasite sodu bikarbonu sa jednom kašikom jabukovog sirćeta i dodajte je u smešu. Ulijte jednu žlicu maslinovog ulja. Sve dobro umutite.
Korak 2
Kada je smeša za pravljenje palačinki sa lanenim brašnom spremna, dobro zagrejte tavu i prelijte je biljnim uljem. Počnite peći palačinke. Smjesu velikom kašikom ulijte u tavu. Preokrenite je s jedne na drugu stranu kako biste smjesu u tankom sloju rasporedili po tavi.
Korak 3
Čim se na palačinki pojave rupe, okrenite je na drugu stranu. Izvadite iz posude čim palačinke porumene i na poleđini. Biljno ulje sipajte samo kada pečete prve palačinke.
Ako koristite tavu s keramičkim premazom, sve ostale palačinke od lanenog sjemena možete lako ukloniti bez upotrebe ulja.
