Med je medena rosa i cvjetni. Među najpopularnijim u Rusiji su bagrem, heljda, kreč, kesten. Prema svojoj konzistenciji, tečan je i od njega nastaje "skupljeni" med. No, kako biste odabrali pravi med i ne pogriješili prilikom kupnje, ovo znanje nije dovoljno, trebate proučiti detalje.
Instrukcije
Korak 1
Pogledajte bliže med. Ako izgleda poput mutnog sedimenta, očito sadrži nepotrebne nečistoće (šećer ili škrob). Imajte na umu i da svaka vrsta meda ima svoju boju: cvijet - svijetlo žuta, heljda - smeđa, lipa - jantar.
Korak 2
Njuškajte med. Njegova aroma je jedinstvena. To se ne može zamijeniti sa mirisom koji zaslađena voda može dati.
Korak 3
Provjerite konzistentnost meda. Kašikom kašike dodajte malo meda. Neka kaplje na tanjur. Dobar je samo taj med koji će curiti u tankom mlazu koji ispod čini brdo. Ako brzo teče i na kraju stvori jednu veliku mrlju, bolje je ne kupiti takav proizvod.
Korak 4
Utvrdite je li med zreo. Da biste to saznali, ulijte med u malu šerpu i zagrijte ga na 20 ° C. Umočite tamo kašiku, uzmite malo meda. Ako se omota oko žlice, zreo je med. Inače u njemu ima viška vode: takav med se neće dugo čuvati.
Korak 5
Beskrupulozni prodavci mogu nešto umiješati u med. Ovo je takođe lako provjeriti. Kašiku kupljenog meda razrijedite u istoj količini vode. Ako se ovoj otopini doda kap joda, ona postane plava, med sadrži nepotrebno brašno ili škrob. Esenciju octa možete ispustiti u istu otopinu meda: ako zašišti, u medu je kreda. Drugi način da saznate postoje li nečistoće u medu je umočenje vruće nehrđajuće žice u njega: on mora ostati čist.
