Ananas je voće koje svi vole. Neverovatna aroma i bogat ukus nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Ananas se široko koristi u kuhanju, a ne samo u proizvodnji deserta. Jedinstvene osobine arome savršeno ističu ukus mesa, na primjer.
Zašto je ananas koristan?
Ananas se odnedavno pozicionira kao proizvod za sagorijevanje masti. Da, u njegovom sastavu zaista postoji tvar zvana bromelain koja pospješuje sagorijevanje masti. Ali vrijedi odmah reći - sadržan je u vrlo žilavoj sredini koju su mnogi izrezali. Stoga, ako želite smršaviti ananasom - jedite jezgru!
Radi pravičnosti, napominjemo da je razgradnja masti, koja se reklamira, malo pretjerana. Činjenica je da bromelain samo pospješuje bržu razgradnju životinjskih proteina. Stoga je vrlo dobro ananas konzumirati nakon obilnog obroka.
Uprkos činjenici da je ananas prilično slatkog okusa, njegov sadržaj kalorija iznosi samo oko 50 kcal na 100 grama. Pulpa ananasa sadrži puno dijetalnih vlakana koja normaliziraju peristaltiku i vraćaju rad crijeva.
Ananas sadrži puno vitamina C - samo 100 grama proizvoda dnevno i dobivate oko 80% dnevne vrijednosti vitamina. Kombinacija mesa s ananasom također je dobra jer se željezo iz mesa bolje apsorbira u prisustvu vitamina C. Inače, ovaj element u tragovima nalazi se i u ananasu, a postotak njegove apsorpcije je prilično visok.
Zbog velike količine askorbinske kiseline, ananas pomaže u jačanju kardiovaskularnog sistema. Također je vrlo zanimljivo da ananas sadrži vitamine B i protuupalne komponente. Ovo pomaže u jačanju imunološkog sistema. Ananas se može i treba jesti tokom perioda masovnih bolesti gripa.
Ananas je vrlo lukav. Zbog prisustva aktivnih enzima može izazvati alergijske reakcije, posebno ako se konzumira u velikim količinama. A ako je alergija prilično individualna reakcija, pretjeranom konzumacijom ananasa svi mogu dobiti iritaciju na usnama i u usnoj šupljini.
Kako se ananas može koristiti u kuhanju
Prije svega, pada mi na pamet - deserti s ananasom. Može se koristiti kao punilo. Na primjer, za osnovu uzmite biskvit, a za kremu napravite souffle od skute s komadićima ananasa - to je jednostavno, brzo, ukusno.
Ananas je vrlo dobar u salatama, svježim i konzerviranim. Može se dodati i voćnim i mesnim salatama. Daje pikantnu kiselost jelu. Inače, svježi ananas se može dodati i prilikom kuhanja mesa, na primjer.
Odlična kombinacija - piletina i ananas. Pokušajte ova dva proizvoda ispeći u pećnici, a odozgo pospite sirom - jelo će, kako kažu, lizati prste. I sjetite se havajske pizze - nevjerojatan okus ljeta!
