Da bi mozak radio punom snagom, potrebno je izbjegavati stres, redovno vježbati i razvijati mišljenje i pamćenje. Ali sve ovo može biti beskorisno ako u prehrani nema supstanci koje hrane moždane stanice i osiguravaju njihovo normalno funkcioniranje. Naučnici neprestano provode istraživanja kako bi utvrdili optimalne izvore takvih supstanci. Na osnovu rezultata ovih studija, trenutno je identificirano 8 glavnih proizvoda koji mogu poboljšati inteligenciju i memoriju, izbjeći starosne promjene u nervnim ćelijama i povećati rad mozga.
Bobice
Spisak najkorisnijih namirnica za um predvodi šumsko voće. Brusnice su posebno korisne. Sadrži ogromnu količinu antioksidansa - supstanci koje usporavaju proces starenja moždanih ćelija. Brusnice su bogate vitaminima i mineralima, među kojima je posebno vrijedno istaknuti vitamin C. Toliko je važan za rad mozga da ga, kad mu nedostaje, mozak prima na štetu drugih organa i tkiva.
Gotovo ista količina vitamina i antioksidansa nalazi se u borovnicama i borovnicama. Da bi se održala moždana aktivnost tokom cijelog života, osoba mora dnevno unositi do 100 g šumskog voća.
Povrće
Nemaju svi priliku da se razmaze šumskim voćem. Cikla i kupus mogu im biti punopravna zamjena - prema istraživanjima, ovo povrće sadrži veliku količinu elemenata u tragovima vitalnih za rad mozga. Paradajz je nevjerovatno koristan. Bogate su likopenom, jednim od najmoćnijih antioksidansa.
Zeleno lisnato povrće poput kelja, špinata, rikole i salate smanjuje rizik od demencije u starijoj dobi. Nedavno istraživanje naučnika pokazalo je da se kod starijih ljudi koji svakodnevno jedu salatu, brzina starenja mozga usporava za oko 11 godina u odnosu na one koji ne jedu povrće.
Riba
Posebno koristan proizvod je morska riba: losos, losos, tuna. Sadrži omega-3 masne kiseline, bez kojih je nemoguće funkcioniranje živčanih ćelija: dvije trećine mozga sastoje se od masti. Uz to, riba je bogata fosforom, jodom, vitaminom B6, zahvaljujući čemu se poboljšava metabolička aktivnost ćelija, posebno razmjena aminokiselina. Redovna prehrana mozga ovim supstancama poboljšava san, raspoloženje, bori se protiv depresije i poboljšava pamćenje.
Mliječni proizvodi
Mliječni proizvodi jednako su dobri za rad mozga kao i ribe. Američki i australijski naučnici proveli su eksperiment tokom kojeg je izmjeren IQ više od 900 ljudi. Oni koji su redovno jeli jogurt, mlijeko i sireve mnogo su uspješnije prolazili logičke testove. Masni mliječni proizvodi su najkorisniji - sadrže dovoljno korisnih, nemasnih kiselina za moždanu aktivnost. Uz to, mlijeko sadrži kalcij, vitamin D, magnezij i druge supstance korisne i za mozak i za tijelo u cjelini.
Mahunarke
Grašak, grah, slanutak i kikiriki nisu samo ukusna i zadovoljavajuća hrana, već su i nezamjenjiv izvor folne kiseline i vitamina B. Te supstance pomažu čovjeku da održi mentalni potencijal tokom cijelog života, donose poboljšanje u slučaju negativnog utjecaja štetnih faktora, a takođe značajno smanjuju rizik od bolesti poput Alzheimerove bolesti.
Nuts
Orašasti plodovi sadrže vitamin E koji održava elastičnost zidova krvnih žila u mozgu, kao i magnezijum koji je neophodan za zaštitu od stresa i prekomjernog rada. Visok sadržaj proteina održava energiju koja je toliko važna za potpuno funkcioniranje mozga. Važno je jesti orašaste plodove u čistom obliku, jer je, na primjer, pločica koja sadrži veliku količinu šećera i aditiva za hranu mnogo manje korisna od nekoliko oljuštenih i lagano prženih oraha.
Kakao
Kakao i čokolada su hrana koja stimulira mozak koja vam pomaže da budete fizički i mentalno aktivni. Piće od kakaa u prahu i mlijeka jednako je energično kao čaj ili kafa, a pomaže i u opskrbi moždanih ćelija mnogim hranjivim sastojcima i vitaminima. Od svih sorti čokolade, najkorisnija je tamna čokolada - sadrži veliku količinu antioksidansa i potiče rad krvnih žila.
Avokado
Avokado sadrži vlakna, nezasićene masne kiseline i supstance koje razbijaju holesterol. Ovo voće stimulira mozak da pomogne poboljšati cirkulaciju i ojačati živčane ćelije. Uprkos sadržaju kalorija, avokado je dobra prehrambena opcija. Također će biti vrlo korisno za vegetarijance.
