Kolagen je oduvijek bio dio ljudske prehrane: čorbe od kostiju, supe s trbuhom, glavama, šapama i repovima. Trenutno ovaj proizvod nije dovoljan na dnevnom meniju.
Srećom, postoji želatina koja se lako može dodati u domaća jela. Želatina je bezukusni prah dobiven iz životinjskih kostiju. Proizvod sadrži puno proteina i aminokiselina, koji su neophodni za zdravu kožu, kosu, zglobove i probavne organe.
Prednosti kolagena:
1. Zdrava koža. Obično probleme uzrokuje iscrpljivanje, razgradnja kolagena. I želatina i dodaci grade i jačaju vezivno tkivo. Ovo jačanje vam omogućava smanjenje bora, strija, uklanjanje celulita. Nokti, zubi i kosa se obnavljaju na isti način.
2. Dobro uspostavljen proces probave. Kolagen poboljšava apsorpciju hranjivih sastojaka, jača crijevnu sluznicu, regulira metabolizam, osjetljivost na inzulin, što pospješuje gubitak kilograma.
3. Snažne kosti, čvrsti zglobovi. Proteinska supstanca se čak koristi za liječenje artritisa. Uspješan rezultat pripisuje se protuupalnim svojstvima kolagena.
Koliko treba da jedete?
Iznos će ovisiti o ciljevima i prehrani. Na primjer, ako meni uključuje životinjske proizvode koji sadrže kolagen, tada aditivi nisu potrebni. Općenito prihvaćena norma za odrasle je 10-30 grama dnevno.
Jednostavni načini za dodavanje kolagena u vašu svakodnevnu prehranu
1 kašika dodajte kašiku želatine u šerpu sa dinstanim povrćem da se zgusne.
Dodajte 1 kašičicu želatine u posudu vruće zobene pahuljice i promiješajte. Želatina će kaši dati finu teksturu. Takođe možete dodati mleveno seme lana, orahe, med.
Držite 1 čašu mlijeka na laganoj vatri dok se ne zagrije, ali ne proključa. Posebno napravite smjesu: 0,5 šalice mlijeka, 2 žumanjka, 1 žlica. kašika želatine, 2 kašike. kašike meda, 1 kašičica škroba. Dobro istucite i ostavite 2-3 minute. U ovu smjesu polako ulijte zagrijano mlijeko, promiješajte. Ponovo stavite posudu na laganu vatru. Neprestano muteći, kuhajte kremu dok se ne zgusne, oko 10 minuta. Dodajte vanilin. Izliti u kalupe, prebaciti u frižider da se puding zgusne, držati oko 1-2 sata.
Ogulite 5 zrelih jabuka, isecite na 6 komada, stavite u šerpu. Ulijte malo vode da ne biste pokrivali jabuke. Dinstajte dok ne omekša, a zatim izvadite, zdrobite i propustite kroz sito. Dodajte šećer po ukusu, kuhajte 5 minuta da se šećer otopi. Razrijedite 30 grama želatine. Kombinirajte sa pireom od krompira, dobro promiješajte. Smjesu izlijte u kalup. Nakon što se žele očvrsne, režite bombone nožem ili kalupima.
