Borovnice su bobičasti grm čiji su plodovi slični borovnicama, ali mnogo veći. Do relativno nedavnog vremena, borovnice su se mogle naći samo u šumi, ali sada se uspješno uzgajaju na vrtnim parcelama.
Borovnice su vrlo nježne, mekane, pa se s njima mora pažljivo rukovati prilikom branja i transporta. Uz visoku ukusnost, borovnice imaju mnoga korisna svojstva. Dugo su se u narodnoj medicini u mnogim zemljama borovnice koristile kao efikasno diuretičko, protuupalno, koleretičko i antiskorbutično sredstvo. Njegove bobice su prava prirodna "apoteka", jer sadrže vitamine grupe B, vitamine C, A, K i PP, kao i niz biološki aktivnih supstanci: organske kiseline (limunska, jabučna, sirćetna, oksalna), flavonoidi, antioksidanti. Borovnice sadrže elemente u tragovima neophodne za tijelo kao što su magnezij, kalcijum, fosfor, željezo.
Sok od borovnice mnogo je zdraviji od sokova poput nara ili jabuke. Uzimanje samo 1/3 šalice soka od borovnice dnevno u potpunosti osigurava tijelu prosječni dnevni unos vitamina. Takođe se koristi kao protuupalno sredstvo.
Nisu korisne samo bobice borovnice, već i njeni listovi od kojih se pripremaju ljekoviti odvari i infuzije.
Element u tragovima magnezijum sadržan u ovoj bobici normalizira rad srčanog mišića, a uz to ima i izražen sedativni učinak. Redovna konzumacija borovnica može normalizirati poremećenu funkciju gušterače (a to je posebno važno za osobe s dijabetesom). Vitamin PP igra bitnu ulogu u prevenciji varikoznih vena. Pored toga, borovnice (poput borovnica) pomažu u borbi protiv oslabljenog vida i usporavaju razvoj glaukoma. Konačno, postoje dokazi da borovnica pospješuje eliminaciju opasnih supstanci iz tijela, uključujući radionuklide.
Borovnice se koriste i u kozmetičke svrhe, jer pospješuju podmlađivanje. Na primjer, maska za uvenulu kožu pravi se od pulpe miješanjem bobičastog voća s kiselom pavlakom, limunovim sokom i maslinovim uljem. A ako se znojite rukama, upotrijebite infuziju lišća borovnice.
Međutim, neki ljudi borovnice smatraju štetnom bobicom, a kao dokaz pozivaju se i na popularna imena: "budalasta žena", "luda osoba", "pijana bobica" i slično. Zapravo, „ozloglašenost“borovnica mnogo je puta pretjerana. Činjenica je da pored ovog grma vrlo često raste močvarni ružmarin koji sadrži mnoge moćne tvari, uključujući otrovna esencijalna ulja. Stoga, kada berete borovnice u šumi, lako možete udahnuti ova ulja "susjeda", što rezultira osjećajima kao tijekom opijenosti - glavobolja, vrtoglavica.
To može biti posebno izraženo ako lišće močvarnog ružmarina padne u posudu s borovnicama.
Pored toga, liječnici ne preporučuju upotrebu borovnica onima koji pate od diskinezije žuči. I na kraju, pretjerana konzumacija ovog proizvoda zbog visokog sadržaja aktivnih tvari može uzrokovati probavne smetnje, alergije i opijenost.
