GMO se ne naziva najpopularnijom i nerazumljivom "horor pričom" posljednjih godina. Neki naučnici s TV ekrana tvrde da jedenje genetski modificirane hrane može razviti neku vrstu neizlječive bolesti, dok drugi to potpuno poriču.
Mediji su napravili veliku hajku oko GMO-a. Postoji mišljenje da proizvodi s promijenjenim genomom mogu nanijeti značajnu štetu čovjeku i njegovim potomcima. Smatra se da su GMO moguće:
- uzrokuju rezistenciju na antibiotike, mutacije;
- pospješuju stvaranje oteklina;
- značajno povećavaju rizik od trovanja hranom i alergija.
Otpornost na antibiotike
Većina modernih GMO usjeva ima gene koji im omogućavaju da se odupru antibioticima. Oni služe kao marker. Postoji mogućnost da će patogene bakterije moći preuzeti ovaj gen, što će otežati liječenje. Međutim, genetičari kažu da se antibiotici protiv kojih geni djeluju već dugo ne koriste za liječenje ljudi, tako da nema opasnosti.
Mutagenost i karcinogenost
GMO mogu akumulirati pesticide, herbicide i njihove proizvode razgradnje. Vjeruje se da kao rezultat toga mogu postati visoko kancerogeni i mutageni. Na primjer, herbicit glifosat koji se koristi u uzgoju šećerne repe može uzrokovati limfom.
To je istina, ali to se može dogoditi samo uz potpuno nepoštivanje svih utvrđenih postupaka i normi za uzgoj prehrambenih proizvoda. Nažalost, i to se dešava. Na primjer, registrirana je serija riže koja sadrži biološki aktivne tvari koje mogu izazvati razvoj karcinoma. Međutim, ovaj problem se vrlo pomno kontrolira.
Alergenost
Prisustvo alergena u GMO jedan je od glavnih argumenata protivnika takvih proizvoda, jer su to dokazali mnogi naučnici. Zaista, ogromna količina proteina koji pružaju biljnu otpornost su alergeni i toksični za ljude. Na primjer, upravo su zbog GMO-a mnoga djeca u Sjedinjenim Državama alergična na kikiriki.
Međutim, najupečatljiviji slučaj je analog dodatka triptofana iz Showa Denko. Aminokiselina dobijena uz pomoć genetskog inženjeringa prouzrokovala je smrt 37 ljudi, a ukupno je patilo oko 1.500.
Ali ovaj problem se eliminira danas. Svi proizvodi podvrgnuti su rigoroznim istraživanjima i opsežnim ispitivanjima koja pomažu identificirati nedostatke i opasnosti. Tek nakon ovih ispitivanja proizvodi stižu do izloga. Iako još uvijek postoji velika vjerovatnoća individualne netrpeljivosti.
