Forshmak je jelo od haringe. Dugo se smatra jevrejskim nacionalnim jelom, iako je izvorno pripremljeno u Istočnoj Pruskoj. Služi se kao predjelo prije glavnog obroka.
Neophodno je
- Slani file haringe - 0,5 kg,
- Pileće jaje - 3 kom.,
- Zelena jabuka - 1 kom.,
- Luk - 1 kom.,
- Kruh, vrhunski - 3 kriške,
- Nerafinirano biljno ulje - 50 g,
- Zeleni - nekoliko grančica.
Instrukcije
Korak 1
Tvrdo kuhana jaja unaprijed ohladite i ogulite. Kriške kruha namočite u vodi. Ogulite i posadite jabuku.
Korak 2
File haringe, oljuštena pileća jaja, sameljite pola jabuke. Iscijeđene komade hljeba i polovinu luka uvijte u ukupnu masu.
Korak 3
Preostale polovice luka i jabuke sitno nasjeckajte nožem.
Korak 4
Sve spojite i dodajte biljno ulje.
Korak 5
Zeleno sitno nasjeckajte nožem, pomiješajte s masom haringe.
Korak 6
Forshmak je spreman. Poslužite na zasebnom jelu ili namažite na hljebu, tostu, čipsu, kuhanom krompiru.