Opće informacije
Borovnice pripadaju porodici Heather. Još jedno od imena borovnica je waterhouse. Borovnice rastu u tundri i močvarnim područjima. Najčešće regije u kojima raste ova prekrasna bobica su Sibir, Ural, Kvakaz, Altaj i Daleki istok. Visina ove biljke kreće se od 30 cm (premala) do 9 m (Eshi ili "zečje oko"). Borovnice se često brkaju s borovnicama zbog prilično sličnog izgleda. Međutim, oni se međusobno razlikuju. Borovnice imaju drvenaste stabljike, a plodovi ovih bobica razlikuju se po ukusu. Plodovi borovnice plave su boje, svijetloplavičaste boje, sočni i ugodnog kiselog okusa. Borovnice dozrijevaju na kraju ljeta, njihove bobice postaju mekane, pojavljuje se bogat okus. Borovnice su vrlo mekane bobice, zato ih morate pažljivo brati kako ih ne biste oštetili. Trenutno postoji oko 26 vrsta ove biljke. Borovnice rastu i u divljini i u kućnim vrtovima. Trenutno su borovnice u velikoj potražnji, pa ih uglavnom uzgajaju na baštenskim parcelama.
Korisna svojstva i kontraindikacije
Borovnica je vrlo vrijedna bobica, ima mnogo vitamina, široko se koristi kako u narodnoj tako i u tradicionalnoj medicini, medicini, kao i u dijetetici. Zašto su borovnice korisne? Ova ukusna bobica sadrži čitav kompleks vitamina kao što su B1, B2, E i PP, ima visok sadržaj vitamina C, koji ostaje u bobici i nakon obrade. Sadrži i magnezijum, fluor, kalijum, natrijum, kalcijum i, u malim količinama, gvožđe.
Borovnica se koristi za gojaznost, bolesti genitourinarnog sistema (cistitis, kamenac u bubrezima, hidronefroza), kardiovaskularne bolesti, zatvor, benigne i maligne novotvorine, oftalmološke patologije (glaukom, mrena, miopija), nedostatak vitamina C, prehlade, postoperativni zahvati, bol simptomi želuca.
Međutim, uprkos širokom popisu bolesti u liječenju kojih se borovnice koriste, vrijedi jesti i liječiti ovom bobicom s oprezom, jer postoje kontraindikacije. 100 grama borovnica sadrži 1,35 grama kiselina (jabučne, limunske, oksalne i benzojeve), zbog čega se ne preporučuje osobama koje pate od gastritisa. Takođe, s velikom pažnjom, borovnice trebaju jesti oni koji imaju oštećenu pokretljivost žučnih puteva, visok nivo fibrinogena, skloni su trombozi, koji imaju povećano zgrušavanje krvi, hepatitis.
Ni borovnice se ne mogu previše koristiti. Uprkos činjenici da u njemu nisu pronađene toksične supstance, bobica uzrokuje simptome slične intoksikaciji i trovanju: mučninu, vrtoglavicu i povraćanje.
Dnevna norma dozvoljena za konzumaciju bez štete po zdravlje je 100-150 grama
