Bivolje mlijeko je vrlo hranjivo, nježno i zdravo piće. Bivoli imaju jak imunitet i jako zdravlje, ne zaražavaju se zaraznim i parazitskim bolestima. Mnoge zanima gdje mogu kupiti bivolje mlijeko, korisna svojstva i kontraindikacije pića pažljivo se proučavaju, domaćice savladavaju recepte s vrijednim proizvodom.
Ukusno piće: mač s dvije oštrice
Mnogi, koji su prvi put probali bivolje mlijeko, primjećuju bogatstvo i nježnost njegovog okusa. Gustoća i gustoća gurmanskog pića povezani su s visokim udjelom masti - u prosjeku 8%. Pitanje je logično: koristiti ukusno bivolje mlijeko - je li to dobro ili loše za tijelo? Dokazano je da se njegove masti savršeno apsorbiraju, piće je neophodno u periodu rehabilitacije s jakom iscrpljenošću.
Jezgra i ljudi s prekomjernom težinom s pravom smatraju visok sadržaj kalorija i masti u piću nedostatkom, jer s njegovom prekomjernom konzumacijom nivo holesterola može skočiti. Prije uvođenja bivoljeg mlijeka u prehranu treba dobro proučiti korisna svojstva i kontraindikacije za upotrebu proizvoda.
Bivolje mlijeko: korisna svojstva
- Sadržaj kalcijuma u mlijeku mladih bivola gotovo je 60% veći nego u kravljem mlijeku, pa proizvod redovnom upotrebom savršeno jača kosti i zubnu caklinu.
- Bivolje mlijeko za imunitet pije se već duže vrijeme. Biološku zaštitu pružaju imunoglobulin, antibakterijski enzim lizozim i neke druge supstance u sastavu pića.
- Proizvod je u stanju spriječiti anemiju, povećava apetit, a zahvaljujući enzimu peroksidaza dugo se ne pogoršava i zadržava svoja vrijedna svojstva.
- Napitak ima povećan sadržaj vitamina B, A i E. Koristan je kod kožnih bolesti, blagotvorno djeluje na područje genitalija. Buffalo mlijeko može se jesti tokom trudnoće i dojenja uz odobrenje ljekara.
- Proizvod je pravo otkriće za ljude s intolerancijom na kravlje mlijeko, jer napitak rijetko izaziva alergije.
Bivolje mlijeko: kontraindikacije
- Bivolje mlijeko ne treba piti ako nemate intoleranciju na mliječni šećer (laktozu).
- Napitak nije lako probavljiv pa djeci s oprezom dajte egzotično mlijeko od bivola. Ograničenja se također primjenjuju na ljude s probavnim patologijama.
Gde kupiti bivolje mleko
Dakle, odlučili ste uvesti bivolje mlijeko u svoju prehranu, proučavali ste korisna svojstva i kontraindikacije. U Ruskoj Federaciji bivoli se rijetko uzgajaju, uglavnom na Kavkazu. Najsvježije delikatesne proizvode možete probati u Jermeniji, Gruziji, na teritorijama nekih drugih bivših sovjetskih republika. Ako ste na odmoru uspjeli zavoljeti bivolje mlijeko, nećete moći svugdje kupiti parno piće.
U međuvremenu se proizvod može kupiti steriliziran i suv. Istraživanja pokazuju da bivolje mlijeko u prahu ne gubi svoju hranjivu vrijednost i zdravstvenu ispravnost. Kvalitetno piće je viskozno, gusto, bijelo i nema žućkastu i svijetlo kremastu nijansu kravljeg mlijeka.
Kada razrjeđujete mlijeko u prahu, morate koristiti toplu (ne hladnu i ne vruću!) Vodu u omjeru od oko 5-7 kašičica po čaši. Tečnost treba sipati u dijelovima uz stalno miješanje, a zatim pustiti da se pripremljeni napitak malo skuha. I sterilisano mlijeko i mlijeko u prahu mogu se koristiti za piće i kuhanje. Originalni recepti s bivoljim mlijekom diverzificirat će i obogatiti vašu svakodnevnu prehranu.
Bivolje mlijeko: recepti
30 g zrna badema prelijte vodom i ostavite preko noći, a zatim bacite u cjedilo i pustite da se tečnost potpuno isprazni. Oparite orahe kipućom vodom i ogulite ih. Sameljite bademe u mlinu, prelijte 160 g bivoljeg mlijeka. Sve temeljito promiješajte i ulijte u lonac. Uz stalno miješanje dodajte ostatak mlijeka (samo 500 ml). Sadržaj posuđa zakuhajte, maknite sa štednjaka. U mlijeko stavite prstohvat vanilije i 2 kašike meda. Istucite sve dok ne postane pjenasto, procijedite. Takav napitak je skladište vitamina, koji daje energiju za cijeli dan.
Zakuhajte 3 litre mlijeka i ohladite u slivu s hladnom vodom na 50 ° C. Dodajte 300 g kisele pavlake i sve umutite metlom, a zatim zamotajte posuđe peškirom i držite 7-8 sati na izvoru toplote. Nakon toga jogurt promiješajte, dodajte granulirani šećer i nasjeckano voće po ukusu.
Korisni savjeti:
