Glavni zadatak onih koji postiju je promijeniti se duhovno i moralno. Tokom posta postavljaju se ograničenja za unos određenih vrsta hrane. Kotleti od mrkve posno su jelo koje je dobro za ljudsko tijelo i pomaže u održavanju fizičke snage tokom razdoblja posta.
Neophodno je
- - šargarepa - 1 kg;
- - griz - 1/2 šolje;
- - šećer - 1 kašičica;
- - jezgra oraha - 2 žlice. l.;
- - sol;
- - biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Isperite šargarepu pod mlazom tople vode. U lonac ulijte čistu vodu i sačekajte da zavrije. Mnoge domaćice počinju kuhati povrće u hladnoj vodi, a to doprinosi najvećem gubitku vitamina i pogoršanju okusa. Umočite mrkvu u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini korjenastog povrća. Obično se srednje šargarepa kuha 40-45 minuta. Spremnost možete provjeriti nožem, ako je korjenasto povrće mekano, tada je mrkva spremna. Zatim morate pažljivo ispustiti vodu i ohladiti mrkvu. Oštrim nožem ogulite glavni sastojak.
Korak 2
Pripremimo rende ili mlin za meso. Šargarepu trebate naribati na gruboj ribež ili provući kroz srednju mrežicu rešetke za mljevenje mesa da napravite masu od mrkve (mljeveno meso). Obratite pažnju na rezano mljeveno meso, ako sadrži puno vode, onda se morate riješiti viška. Da biste to učinili, jednostavno stisnite rezultirajuću masu rukama. U mljevenu šargarepu, nasjeckana jezgra oraha, sol, šećer dodajte 1/4 šalice griza. Sve temeljito promiješajte.
Korak 3
Uzimamo žlicu i počinjemo oblikovati pljeskavice od mrkve. Prvo kotrljamo kuglice u rukama, a zatim oblikujemo kotlete. Preostali griz sipajte u poseban tanjir i prevrnite kotlete.
Korak 4
Zagrijte tavu i dodajte malu količinu biljnog ulja. Stavite kotlete u tavu i pržite ih sa svake strane dok se ne stvori zlatna i rumena kora. Prije posluživanja gotove kotlete stavite na ravnu posudu i ukrasite začinskim biljem, a odozgo pospite ribanim orasima.
