Pikantni riblji ježevi ukusno su i originalno jelo koje će vam dobro doći ne samo tokom posta.
Neophodno je
- - riblji file - 800 g;
- - luk - 2 kom.;
- - pirinač - 0,5 šolje;
- - oljušteni škampi - 400 g;
- - biljno ulje;
- - brašno za pohanje;
- - kupus - 700 g;
- - šargarepa - 1 kom.;
- - lovorov list - 2 kom.;
- - paradajz pasta - 2 kašike;
- - sol;
- - mlevena crvena paprika.
Instrukcije
Korak 1
Propustite riblji file 2 puta kroz mlin za meso. Luk prepolovite i takođe prođite kroz mlin za meso. Kuhajte pirinač u slanoj vodi dok se napola ne skuha, pustite da se ohladi i stavite u mleveno meso. Masu posolite, začinite paprom i dobro promiješajte.
Korak 2
Napravite male kolače od mljevene ribe, u sredinu stavite škampe i smotajte u kuglice. Dobivene polpete uvaljajte u brašno i sa svih strana pržite na biljnom ulju.
Korak 3
Nasjeckajte kupus. Ogulite luk i isecite na sitne komade. Naribajte šargarepu na sitnoj ribežu. Pomiješajte svo povrće. Stavite pola u šerpu, posolite i pobiberite. Stavite polpete na jastuk od povrća, na njih stavite preostali kupus i šargarepu. Sve ponovo posolite i začinite paprom. Dodajte par lovorovih listova.
Korak 4
Paradajz pastu razrijedite vodom i sipajte u lonac. Dodajte ulje u kojem su se pržili ježevi. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte sve na umjerenoj vatri oko sat vremena.
