Avokado je egzotična bobica koja raste u suptropskim regijama na zimzelenim vrstama roda Perseus, na drugi način naziva se američki Perseus. Karakteristike masne konzistencije i okusa omogućavaju upotrebu u pripremi različitih jela: tjestenine, salata, sendviča, raznih grickalica. Razmotrimo kako pravilno koristiti plodove američkog Perzeja kako bismo sačuvali maksimalna korisna svojstva ove vrste bobica.
Avokado sadrži veliku količinu minerala, vitamina, esencijalnih masnih kiselina, korisnih mikro i makro elemenata. Uz to, u pulpi voća nalaze se antioksidanti koji uklanjaju toksine i toksine, a blagotvorno djeluju na rad svih unutarnjih organa. Američki Perzej je vrlo hranjiv i visoko kaloričan: 100 g sadrži 200 kcal. Iz tog razloga, avokado je naveden u Crvenoj knjizi - kao najhranjivija bobica na planeti. Najčešće se avokado naziva voćem ili povrćem, ali to nije točno, avokado je vrsta bobičastog voća.
Kako jesti avokado
Prije uživanja u ukusnoj pulpi avokada, potrebno je pažljivo oguliti voće i izvaditi koštice. Da biste to učinili, avokado izrežite po obodu, odstranite koru rukama, lagano ga podižući nožem, a zatim podijelite polovice i izvadite kost iz sredine. Ne možete jesti koru i kost avokada, jer sadrže štetne tvari koje truju tijelo.
Da biste najbolje iskoristili plodove američkog Perzeja, morate slijediti nekoliko pravila za njihovu upotrebu:
1) Jedite samo zrelo voće.
Da biste utvrdili zrelost prilikom kupnje, trebate malo pritisnuti koru, trebalo bi da postoji udubljenje, što će ukazivati na to da je voće mekano, što znači da je zrelo. Boja avokada trebala bi biti tamno zelena.
2) Izbjegavajte jesti prezreli avokado.
Ako je voće prezrelo, na što ukazuju tamne mrlje na kori, ne biste ga trebali koristiti za hranu, jer takav avokado ne samo da neće biti koristan, već čak može naštetiti vašem zdravlju.
3) Očišćeni avokado uvijek trebate čuvati u hladnjaku kako se pulpa ne bi prozračila i ne izgubila najvažnija korisna svojstva.
Ukusan i jednostavan recept za avokado
Avokado se, zbog prijatne maslene konzistencije i okusa pinjola, može jesti i sirov i u obliku različitih jela. Jedan od najukusnijih recepata za avokado je tjestenina ili pašteta. Recept je brz i jednostavan. Za pripremu tjestenine, plodove umijesite vilicom, dodajte začinsko bilje, biber, sol, limunov sok i maslinovo ulje, a zatim temeljito promiješajte. Gotovo!
Ova pasta se može namazati na tost, staviti u tartlete ili zamotati u pita kruh. Jelo je pogodno za doručak, za švedski stol, pa čak i za svečani stol. Avokado se dobro slaže sa škampima, crvenom ribom, sirom, slaninom, svježim povrćem.
Postoji mnogo različitih recepata za avokado, svatko može odabrati način kuhanja po svom ukusu. Ali mora se imati na umu da, usprkos ogromnim blagodatima, zbog visokog sadržaja kalorija, ne treba zloupotrebljavati pojedene količine. Dnevno je dozvoljeno samo jedno cijelo voće, a ljudi koji su skloni prekomjernoj težini smiju jesti samo pola avokada bez štete po zdravlje.
