Topla salata s govedinom ispada iznenađujuće ukusna, apetitna i prilično hranjiva. Može se poslužiti kao salata ili kao glavno jelo. Priprema se prilično jednostavno i ne dugo.
Neophodno je
- • 200 g govedine bez kostiju;
- • 200 g graha iz konzerve;
- • 100 g meda (tečni);
- • 60 g špinata;
- • maslinovo ulje;
- • 100 g tjestenine (perje ili školjke);
- • 200 g jogurta bez aditiva;
- • le poriluk;
- • 100 g šunke (po želji);
- • sol.
Instrukcije
Korak 1
Govedinu temeljito isperite i stavite u malu šerpu. Tamo ulijte potrebnu količinu vode, dodajte malo soli i stavite posudu na vrući štednjak. Kuhajte govedinu dok se ne skuha, što može trajati oko 90-100 minuta.
Korak 2
Kada ostane trećina sata prije nego što govedina bude gotova, trebali biste početi kuhati tjesteninu. Da bi se to učinilo, sipaju se u kipuću slanu vodu (koristi se zasebna šerpa). Uz redovno miješanje, donosite tjesteninu dok se ne skuha, ali pazite da je ne prokuha. Zatim ocijedite vodu i dodajte malu količinu maslinovog ulja.
Korak 3
Prethodno oprani poriluk narežite na ne previše debele kolutiće.
Korak 4
Spremnu, malo ohlađenu govedinu treba oštrim nožem sjeći na male kockice.
Špinat temeljito isperite u tekućoj vodi. Pričekajte da se višak tekućine ocijedi, a zatim ga sitno nasjeckajte oštrim nožem.
Korak 5
U tavu na vrući štednjak ulijte malo maslinovog ulja, a nakon što je vruće dodajte nasjeckani poriluk. Pržite ga uz redovno miješanje oko 3 minute, a zatim dodajte nasjeckani špinat u tavu.
Korak 6
Nakon toga meso morate sipati u tavu i dodati pravu količinu soli i mljevenog crnog bibera. Sve dobro promiješajte i pržite na umjerenoj vatri. Nakon nekog vremena u tavu trebate sipati sitno sjeckanu šunku. Kuvati još 5 minuta.
Korak 7
Kombinirajte tjesteninu i konzervirani grah u dubokoj posudi. Zatim tamo stavite sadržaj tave i sve temeljito promiješajte.
Korak 8
Kombinirajte jogurt sa pravom količinom meda. Smjesu dobro istucite. Dobiveni preljev od jogurta treba ugurati u salatu. Sve temeljito promiješajte i poslužite dok je jelo još toplo.
