Sada je mnogim ljudima teško zamisliti svoje jutro bez aromatične kafe. Neko za svoju pripremu koristi prirodna pržena zrna, filigranski ih kuha na turčin, a neko, ne razmišljajući zapravo o ukusu pića, pije instant verziju. Ali da li je bilo koja instant kafa a priori manje kvalitetna?
Postoje dvije vrste drveća kave: robusta i arabica. Za proizvodnju instant kafe pribjegavaju upotrebi robuste (zrna ove sorte, za razliku od arabike, imaju zaobljeniji oblik). Ova vrsta kafe ne sjaji aromom, ali kofeina u takvim zrnima je dva, pa čak i četiri puta više.
Postoje tri vrste instant kafe u pravilu:
• prah.
• Liofilizirano.
• granulirani.
Ako i dalje tražite aromatičniji način da započnete svoj dan, onda je bolje kupiti liofiliziranu kafu. Takav se proizvod proizvodi zamrzavanjem zrna kafe, zbog čega piće od sublimeta ima trpku i bogatu aromu.
Uvijek obratite pažnju na pakiranje instant kafe. Granulirani proizvod treba kupiti u staklenim posudama kako biste mogli detaljnije pogledati njegov sadržaj. Ako među granulama ima velike količine praha, trebali biste se suzdržati od kupovine takve kave.
Pripazite na marku kafe. Ne budite škrti i birajte skuplju opciju, pod istim uvjetima. I ne zaboravite da će dobra instant kafa trajati najviše 18 mjeseci.
