Neobičan paprikaš od aromatičnih šumskih gljiva sa kremom ukrasit će bilo koji prilog. Za kuhanje su vam potrebne lisičke i maslac. Možete kupiti svježe smrznute, glavno je da odmrznute gljive dobro isperete i ocijedite u cjedilu.
Neophodno je
- - 300 g ulja;
- - 280 g lisičarki;
- - 1 glava luka;
- - 1, 5 čl. l. biljno ulje;
- - 1/3 kašičice mljeveni crni biber;
- - 1/2 kašičice sol;
- - 2 žumanjka;
- - 30 g kukuruznog brašna;
- - 2/3 šolje kreme.
Instrukcije
Korak 1
Gljive treba vrlo dobro isprati i oljuštiti. Maslac i lisičke narežite na tanke duguljaste kriške.
Korak 2
Pirjajte naribani luk na umjerenoj vatri. Da biste to učinili, stavite luk u prethodno zagrijanu tavu, sipajući prvo biljno ulje.
Korak 3
Kad primijetimo da je luk postao zlatan, dodajte prstohvat crvene paprike i pečurke, posoljene po ukusu. Sve se to prži oko 10 minuta, nakon čega se dinsta na laganoj vatri oko 15 minuta.
Korak 4
Pomiješajte žumanjke razmućene vilicom sa kukuruznim brašnom i kajmakom. Ponovno istucite i polako sjedinite s dinstanim gljivama, miješajući žlicom sadržaj tave. Sve zajedno pirjamo 5-10 minuta.
