Desert za one koji svoj život ne mogu zamisliti bez čokolade! Ispada ukusan, aromatičan, zapanjujući desert. Oblizni prste. Kad jednom skuhate, to ćete raditi stalno.
Neophodno je
- - gorka tamna čokolada - 2 pločice,
- - maslac - 75 g,
- - krema (33%) - 350 ml,
- - jaje - 2 kom.,
- - med - 2 žlice. l.,
- - viski (po želji) ili liker - 1 tbsp. l.
Instrukcije
Korak 1
Najbolje je uzimati gorku čokoladu, bez nečistoća (orasi, grožđice itd.). Sameljite ga nožem, možete ga naribati. Ovo će brže otopiti čokoladu. Izlijte čokoladu u malu posudu, stavite je u šerpu napunjenu vrućom vodom.
Korak 2
Nakon što se čokolada potpuno otopi, dodajte u nju maslac isečen na male kockice. Kremu dobro istucite do guste pjene, tako da će desert biti ljepljiviji. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, stavite bjelanjke u zasebnu posudu, dodajte im med i tucite dok se ne dobije homogena bijela masa. U dobijenu masu od jaja dodajte šlag i otopljenu čokoladu sa maslacem.
Korak 3
Po želji ulijte žlicu viskija ili likera. Promiješajte pjenjačom. Podijelite mousse u porcijske zdjele. Stavite na neko vreme u frižider. Dobiveni ohlađeni mousse ukrasite po svom ukusu. Preliti sa malo čokoladnog sladoleda, ukrasiti komadićima tamne čokolade i posuti mrvicama pijeska. Ako ukrašavate i sladoledom, tada desert treba poslužiti odmah, prije nego što se počne topiti.
