Avokado u Rusiji smatra se egzotičnim voćem, porijeklom iz Meksika i Centralne Amerike. Njegovo voće ima zelenu boju u obliku jajeta, veliku kost i nježnu pulpu ugodnog, pomalo nježnog okusa. Avokado je i pravo skladište hranjivih sastojaka, zbog čega ga ne cijene gurmani koliko pristaše zdrave prehrane.
Instrukcije
Korak 1
Avokado nema blistav ukus, pa se ovo voće najbolje otkriva u kombinaciji s dodatnim proizvodima koji ga savršeno odlikuju. Nakon termičke obrade, voće često odaje gorčinu - iz tog razloga se avokado obično jede sirov, koristi se za izradu sendviča, salata i drugih vrsta hladnih zalogaja, uključujući razne umake. Uz to, u ovom obliku zadržava sve vitamine kojih, inače, nema u njemu.
Korak 2
Da biste uživali u ukusu ovog voća u potpunosti, odaberite sočno i zrelo voće. Nastavite od čvrstoće ploda, jer će vam gusta i hrapava kožica malo reći o njegovom stanju. Pazite da je avokado čvrst, da biste to učinili, uzmite voće u dlan i lagano ga stisnite. Ako je pretvrdo, treba mu neko vrijeme da sazrije, premekano možda već ima malo pokvareno meso, ali ako udubljenja na koži brzo vrate svoj oblik, avokado je idealan za konzumaciju.
Korak 3
Operite i ogulite voće prije jela. Zatim prerežite voće po dužini na pola. Nemojte se iznenaditi kad naiđete na tvrdu kost, nemojte je pokušavati rezati, već samo isecite sve meso oko kosti. Razbijte avokado duž reza, koštica će se lako skinuti i možete ga jednostavno izvaditi. Narežite voće na tanke klinove ili kockice ako je potrebno za međuobrok. Bolje je prvo ne guliti mekše voće, samo prerežite voće na dvije polovice, izvadite kost i žličicom izrežite pulpu dok jedna kora ne ostane na dlanu.
Korak 4
Ako vam je ukus avokada ugodan, pulpa se može jesti upravo tako, bez začina ili drugih dodatnih sastojaka. Jedite tvrde sorte poput jabuka, a umjesto maslaca koristite mekše na kruhu ili tostu. Nije slučajno da plodovi izgledaju pomalo masnog okusa - sadrže veliku količinu esencijalnih masnih kiselina neophodnih za organizam, vitamin E, tiamin i riboflavin. Istovremeno, šećera i ugljikohidrata ima prilično malo - čime se povoljno uspoređuje s drugim voćem.
Korak 5
Ako nije zabavno jesti avokado tek tako, a okus mu djeluje bljutavo, pokušajte pulpu poprskati limunovim sokom, maslinovim uljem i posuti crnim paprom. Svi ovi sastojci mogu se dodati izravno u rupu na plodu nakon što je sjeme izvađeno, a zatim žličicu pojesti žličicom. Avokado se odlično slaže sa svježim začinskim biljem - mladom rikolom, koprom, zelenim lukom. Ovo voće možete jesti i sa feta sirom ili svježim svježim sirom, a ako sve ove sastojke pomiješate u blenderu i namažete na svježi hrskavi kruh, dobit ćete zdravu i ukusnu mogućnost doručka ili izvrsnu grickalicu.
Korak 6
Kombinirajte i avokado sa morskim plodovima ili blago slanom ribom. Celuloza ovog egzotičnog voća savršeno upoređuje ukus škampa ili lososa. Nije slučajno što se ova kombinacija proizvoda često koristi u salatama ili predjelima. Sendvič s avokadom, kriškom pastrmke i začinskog bilja, posut limunovim sokom i posut crnim paprom, na primjer, idealna je delikatesa za gurmane i pristaše zdrave prehrane - ukusne, zadovoljavajuće, zdrave i lijepe. Kada pripremate međuobrok, avokado možete koristiti i na drugi način - samo ogulite voće s kore, prerežite ga uzdužno na dvije polovice i izvadite košticu. Kašicu posolite, u udubljenje stavite mješavinu svježeg sira i začinskog bilja, prethodno kuhanu tigrastu kozicu i sve poprskajte limunovim sokom.
Korak 7
Pored toga, od avokada se mogu praviti salate. Ovo voće se dobro slaže ne samo s jajima, svježim sirom i plodovima mora, već i sa širokim izborom povrća. Može se sigurno miješati s krastavcem, paprikom, raznim vrstama salate, paradajzom i celerom. Ukusno i zdravo jelo, na primjer, dolazi od kockanog avokada, krastavca, tigrovih kozica i rikole. U salate s ovim voćem možete dodati i jabuku, ananas, tunu. Pa, prirodni nezaslađeni jogurt ili samo maslinovo ulje, limunov sok i senf savršeni su kao preljev.
Korak 8
Celuloza voća može se koristiti i kao osnova za sendviče. Uzmite avokado i stavite ga u pire pomoću blendera, miksera ili mlinca za meso. Zatim zgnječite beli luk i dodajte nezaslađeni prirodni jogurt. Cijelu smjesu temeljito promiješajte i poslužite kao podloga za međuobrok. Možete dodati začinsko bilje ili mljeveni piment.
Korak 9
Od avokada se takođe može napraviti tradicionalno meksičko jelo - guacamole. Jednostavno sameljite pulpu avokada, jedan paradajz, papriku, luk i par češnja belog luka u blenderu. Dodajte sol, limunov sok i maslinovo ulje po ukusu, sve promiješajte i poslužite kao umak uz prepečeni hljeb ili čips. Pa, ako sve ove sastojke samo narežete na kockice, dobit ćete jednu od mogućnosti za salatu ili prilog.
Korak 10
Po želji možete skuhati i supu od plodova avokada. Da biste to učinili, pripremite i ohladite pileću juhu unaprijed. Ogulite avokado, izvadite košticu, a meso narežite na kockice. Pomiješajte u blenderu dok ne postane glatko sa juhom, solju i paprom po ukusu. Možete uliti malo maslinovog ulja ili limunovog soka. Ulijte u posude, ukrasite kriškama svježeg avokada i kopra, poslužite s krutonima od bijelog luka.
