Dječja alergija na hranu čest je problem. Neka djeca su alergična na meso, i u tom slučaju se postavlja pitanje da organizmu koji raste raste dovoljnu količinu proteina i aminokiselina iz drugih izvora.
Soja i jaja izvori su proteina
Meso se može zamijeniti s prilično velikim brojem različitih proizvoda. Lider na ovoj listi je, naravno, soja, koja je odličan izvor proteina za rastuće tijelo. Treba napomenuti da je sojin protein izuzetno lagan za probavu, a broj jela koja se mogu pripremiti od ovog graha je zaista ogroman. Ovisno o načinu obrade, soja može poprimiti okus i teksturu mesa, peradi ili ribe, što vam omogućava eksperimentiranje s bezbroj recepata kako bi prehrana vašeg djeteta bila raznolika i zanimljiva. Obratite pažnju na ostale proizvode od soje - mlijeko, sir, svježi sir. Priskočit će u pomoć ako je vaše dijete alergično na mlijeko.
Jaja mogu značajno zamijeniti meso. Odličan su izvor proteina, biotina, gvožđa, pantotenske kiseline i folata, selena, riboflavina i mnogih vitamina. Liječnici vjeruju da pretjerana konzumacija jaja može uzrokovati zdravstvene probleme, uglavnom zbog visokog sadržaja masti u žumanjku, ali samo bjelanjci mogu se koristiti za opskrbu rastućeg tijela s dovoljno aminokiselina.
Ostale opcije
Ako je vaše dijete alergično samo na meso, zamijenite ga ribom. Također je odličan izvor proteina, vitamina, korisnih hranjivih sastojaka i nezasićenih masnih kiselina koji podržavaju razvoj mozga i metabolizam.
Još jedna zamjena za meso mogu biti orašasti plodovi. Nažalost, oni su prilično jaki alergeni, pa je velika vjerojatnost da ako je vaše dijete alergično na meso, orašasti plodovi su mu također kontraindicirani (posebno kikiriki). Međutim, ako niste alergični na orašaste plodove, oni će u potpunosti moći zamijeniti meso u prehrani. Sadrže ogromnu količinu vitamina B6 i E, korisnih tvari (na primjer, pantotenska kiselina, bakar, biotin, hrom, magnezijum) i, naravno, bjelančevine. Treba imati na umu da su orašasti plodovi prilično masna hrana, pa bi njihov broj trebao biti ograničen, posebno ako vaše dijete ima probavne probleme ili ima prekomjernu težinu.
Razne mahunarke mogu također zamijeniti meso, jer sadrže puno proteina. Treba imati na umu da se ovaj protein ne probavlja tako lako kao soja. Grah, crveni i bijeli grah, slanutak i ostale mahunarke pomoći će rastućem tijelu da pruži sve aminokiseline i hranjive sastojke koji su mu potrebni, a može se koristiti u širokoj paleti hrane.
