Ljudi su raženo brašno dugo koristili za pripremu raznih peciva. Od njega se nije pravio samo hleb, već i somuni. Upravo ih predlažem da ispečete.
Neophodno je
- - raženo brašno - 450 g;
- - pileće jaje - 4 kom.;
- - maslac - 150 g;
- - pavlaka - 2 kašike;
- - šećer - malo manje od pola čaše;
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 kesica;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Prosijte raženo brašno u zasebnu posudu u obliku slajda.
Korak 2
Pomiješajte granulirani šećer sa 3 sirova pileća jaja. Dobivenu smjesu temeljito istucite. Zatim dodajte u to, bez prestanka mućenja, pavlaku, prašak za pecivo i sol. U ovu masu dodajte maslac poslednji put, neposredno pre toga omekšajte držeći ga neko vreme na sobnoj temperaturi.
Korak 3
Nakon što napravite mali zarez u prosijanom raženom brašnu, u njega ulijte homogenu kremastu masu. Dobro zamijesite tijesto - trebalo bi biti hladno. Ako je potrebno dodajte mu brašna.
Korak 4
Dobiveno žilavo tijesto podijelite na jednake dijelove. Zatim svaki oblikujte u sferni oblik čija je težina približno 100 grama. Kao rezultat, trebali biste imati oko 10 takvih lopti.
Korak 5
Kuglice formirane od tijesta valjati valjkom u obliku kolača.
Korak 6
Nakon podmazivanja kolača prethodno razmućenim pilećim jajetom, napravite noževe na njihovim površinama. U ovom obliku pošaljite jelo u pećnicu, čija je temperatura 180-200 stepeni, na otprilike četvrtinu sata.
Korak 7
Ostavite da se pečeni proizvodi potpuno ohlade, a zatim poslužite s mlijekom. Kolači od raženog brašna su spremni!
