Tikvice, vrsta bundeve, u Europu su donesene početkom 16. vijeka. Dugo se koristila kao ukrasna biljka, ali kasnije se počela koristiti i za hranu. Tada su uočena njegova korisna svojstva.
Blagodati tikvica
Postoji mnogo recepata za jela od tikvica. Od njih postoji mnogo mogućnosti za pravljenje dječjih pirea zbog lagane apsorpcije ove rodbine bundeve i male sposobnosti izazivanja alergijskih reakcija. Većina jela temelji se na kuhanim tikvicama, ali čak i takva kakva jest, ona zadržava većinu svojih korisnih svojstava.
Na primjer, tikvice sadrže čitav kompleks vitamina: A, B, C, H, PP i, naravno, E. Posljednje je posebno važno, jer, kao vitamin mladosti, potiče uklanjanje toksina, bori se protiv radikale i održava svjež izgled. Oslabljeni ljudi i oni smanjenog imuniteta također ne bi trebali zanemariti tikvice, jer vitamin C i beta-karoten jačaju tijelo i povećavaju otpornost na prehladu.
Prve tikvice Talijani su počeli koristiti u hrani. Probali su nezrele tikvice dodajući ih u salatu.
Neophodni su i minerali koji čine biljnu srž. Kalijum, magnezijum, fosfor, natrijum i gvožđe su osnovni za zdravlje. Oni su u stanju ukloniti višak natrijumovih soli iz tijela. Oni savršeno podržavaju opće stanje ljudi koji pate od srčanih bolesti, hipertenzije i anemije.
Nizak sadržaj grubih vlakana u pulpi tikvice koristan je kada se koristi u dijetama pogodnim za ljude sa želučanim tegobama. A visok sadržaj pektina pospješuje eliminaciju holesterola, koji štiti od ateroskleroze. Pored toga, redovita konzumacija tikvica u prehrani dovodi do uklanjanja žuči i normalizacije rada crijeva.
Mala količina ugljenih hidrata i šećera omogućava ljudima s prekomjernom težinom da jedu tikvice.
Tikvice su prilično vodenaste, pa mogu imati neki diuretički učinak, uklanjajući soli, pročišćavajući krv i snižavajući pritisak.
Tikvice su vrlo korisne u kozmetologiji. Maske od tikvica (u osnovi sirovi pire od krompira) izravnavaju bore i ujednačavaju ten. Sok od tikvica koristi se kao losion protiv upala i suhoće kože.
Sadržaj kalorija tikvica iznosi samo 27 kcal na 100 g, okus se ne razlikuje po sjaju, što znači da se može koristiti u kombinaciji s raznim proizvodima koji će samo povećati njegove koristi. Na primjer, s lukom pri kuhanju kavijara od tikvica.
Ima li štete?
Kao takve, tikvicama nema štete. Ali višak tvrdog sjemena može neugodno utjecati na želudac, pa je bolje izrezati jezgru starijeg povrća. Također je vrijedno pažljivo postupati s tikvicama za ljude s niskim pritiskom.
