Prženi krompir jedno je od najpristupačnijih i najdražih jela, koja imaju ugodan ukus i veliku energetsku vrijednost. Prženje krompira s puno biljnog ulja čini ovo jelo gotovo dvostruko hranjivijim. Energetsku vrijednost možete smanjiti prženjem krumpira na svinjskoj masti, ribljem ulju ili običnoj vodi.
Šteta prženog krompira
Prženi krompir ima puno masti i kalorija je jednak sendviču s maslacem. Prosječni sadržaj kalorija je oko 203 kcal na 100 g (pomfrit - 312 kcal).
Ovo jelo se ne preporučuje osobama s probavnim problemima, pretilošću i metaboličkim procesom. Ulje u kojem se prži krompir taloži se u ljudskom tijelu kao mast.
Ako želite imati lijepu figuru, tada se odreknite pomfrita, prženog krompira s uljem. Za gubitak kilograma u dnevnu prehranu uvrstite najviše 200 grama krompira. Ovo jelo najbolje je jesti u vrijeme ručka, jer krumpir za večeru će dovesti do masnoće u tijelu.
Da ne biste stekli višak kilograma, preporuča se pržiti krompir u običnoj vodi ili svinjskoj masti.
Prženi krompir bez ulja
Trebat će vam:
- 500 g krompira;
- luk - 2 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- voda;
- sol, biber (po ukusu);
- tava.
Operite krompir, uklonite ljuske i oči, a zatim ponovo isperite. Svaki krompir prepolovite, a zatim na trake. Ogulite luk, isečen na male kockice. Ogulite i operite mrkvu te je naribajte na ribežu srednje veličine.
Stavite nasjeckani krompir u tavu, ulijte malo vode (oko 3 žlice), posolite i popaprite po ukusu, pržite na laganoj vatri oko 5-7 minuta. Povremeno promiješajte krompir. Dodajte nasjeckani luk i naribanu šargarepu, a zatim dobro promiješajte i kuhajte još oko 5 minuta dok ne porumeni. Zatim isključite vatru, pokrijte posudu poklopcem i pustite da krompir odstoji 5-7 minuta.
Prženi krompir stavite na tanjire i poslužite s mesom, ribom ili kobasicom.
Krompir u seoskom stilu
Trebat će vam:
- 500 g krompira;
- 2 jaja;
- zelje (peršin, kopar, perje luka itd.);
- kriške slanine - 4 kom.;
- sol (po ukusu);
- tava.
Ogulite i operite krompir, prepolovite ga, a zatim na male klinove. Zagrijte tavu, pa na nju stavite kriške slanine, otopite masnoću na laganoj vatri. Nastali čvarci se mogu ukloniti.
Stavite krompir u tavu i pržite na masti dok ne omekša. Na kraju trebate slomiti jaja direktno u krompir, sol i papar, a zatim posudu pokriti poklopcem i držati neko vrijeme na laganoj vatri. Prije posluživanja krompir pospite sitno sjeckanim začinskim biljem (peršun, kopar itd.). Prijatno!
